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有关黄豆大的知识大全

黄豆大酱能做辣椒酱吗
  • 黄豆大酱能做辣椒酱吗

  • 可以做的。主料:大豆5000克。调料:辣椒红、尖、干500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克。做法:1、先将黄豆洗净炒熟,去皮,磨成粉,把辣椒干磨成粉,生姜洗净切成末。2、然后用水250克,倒入黄豆粉搅拌烧开。3、加入生油,食盐,姜末,辣椒粉,味精,生粉即芡粉,一起搅拌均匀出锅。...
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大豆是不是就是黄豆
  • 大豆是不是就是黄豆

  • 大豆通称黄豆。大豆是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨...
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黄豆为什么叫大豆
  • 黄豆为什么叫大豆

  • 北方叫黄豆,但是南方和新疆管黄豆叫大豆。黄豆与青豆、黑豆统称为大豆。它既可供食用,又可以榨油。由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍,故被称为豆中之王、田中之肉、绿色的牛乳等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。大豆发酵制...
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毛豆 黄豆 大豆有什么区别
  • 毛豆 黄豆 大豆有什么区别

  • 毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。...
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黄豆和大豆有什么区别
  • 黄豆和大豆有什么区别

  • 黄豆是大豆的一种种属分类,因为颜色发黄而得名,但大豆并不仅仅只有黄豆一种种类,包括了青大豆、黑大豆等多种颜色不同的分枝种属,因此黄豆是大豆,但大豆不一定是黄豆。...
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黄豆中含有多少大豆异黄酮
  • 黄豆中含有多少大豆异黄酮

  • 大豆中大豆异黄酮含量为百分之零点零一到百分之零点零五。大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,是生物黄酮中...
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黄豆和大豆有区别吗
  • 黄豆和大豆有区别吗

  • 大豆的种类非常多,包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等,所以说黄豆是大豆的一种。大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似,而且氨基酸比较接近人体需要的一个比值,所以很轻易被消化和吸收。黄豆的营养成分跟大豆是一样的,其中含有的蛋白质是猪肉的两倍,是鸡蛋的2.5倍...
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黄大豆和黄豆是一种吗
  • 黄大豆和黄豆是一种吗

  • 黄大豆和黄豆是一种,只是名称叫法不同而已。黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国...
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毛豆大豆黄豆的区别
  • 毛豆大豆黄豆的区别

  • 大豆包括黄豆和毛豆,毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。毛豆喜温怕涝,适宜于夏季高温的温带地区,种子发芽适宜温度为15-20℃。...
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黑豆中有大豆异黄酮吗
  • 黑豆中有大豆异黄酮吗

  • 黑豆中有大豆异黄酮,大豆异黄酮是一种植物雌激素,可从黄豆等豆类植物中提炼而出,黑豆属于豆类植物,自然也含有大豆异黄酮,并且和黄豆含量基本相当;黑豆中有大豆异黄酮,异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物;黑豆中有大...
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豆腐是否含有大豆异黄酮
  • 豆腐是否含有大豆异黄酮

  • 豆腐中含有大豆异黄酮。大豆异黄酮具有延缓女性衰老、改善更年期症状、治疗骨质疏松等功效。大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮广泛存在于...
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苦瓜黄豆做法大全
  • 苦瓜黄豆做法大全

  • 1、黄豆洗净,用水泡30分钟2、骨头飞水,洗干净3、苦瓜洗净,去籽和瓤,切小块4、把苦瓜,骨头和黄豆放入汤锅,放上水,大火烧开转小火煲2个小时,放盐调味即可...
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大豆与黄豆的区别是什么
  • 大豆与黄豆的区别是什么

  • 1、大豆的种类非常多,包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等,所以说,黄豆仅仅是大豆当中的一种。2、固然黄豆仅仅是大豆当中的一种,但是,它的营养成分跟大豆是一样的,其中含有的蛋白质是猪肉的两倍,是鸡蛋的2.5倍。3、大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似,而且氨基酸比...
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大豆黄卷是什么
  • 大豆黄卷是什么

  • 大豆黄卷,中药名。为豆科植物大豆成熟种子经发芽干燥的炮制加工品。取净大豆,用水浸泡至膨胀,放去水,用湿布覆盖,每日淋水二次,待芽长至0.5~lcm时,取出,干燥即可。生理特性:本品略呈肾形,长约8mm,宽约6mm。表面黄色或黄棕色,微皱缩,一侧有明显的脐点;一端有1弯曲胚根。外皮质脆,多破裂或...
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黄豆和黄大豆有什么区别呢
  • 黄豆和黄大豆有什么区别呢

  • 没有区别。黄豆的学名为大豆。大豆主要指黄豆,还包括青豆、黑豆。是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。豆科大豆属一年生草本,高30至90厘米。荚果肥大、稍弯、下垂,呈黄绿色,密被褐黄色长毛。种子2至5颗。为椭圆形、近球形...
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黄豆大小是多大
  • 黄豆大小是多大

  • 黄豆有大有小,大黄豆为猪腰子形,长轴大概6到8mm。小黄豆为球形或椭球形,直径大概3到5mm。要知道黄豆的重量,可以拿100粒称重,再除以100,大豆的百粒重在15到25g之间,平均来说,一粒黄豆大约重0.2g。黄豆也叫大豆,原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食...
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大豆是黄豆吗
  • 大豆是黄豆吗

  • 大豆包含于黄豆,黄豆是大豆的一种。大豆是一个总称。豆类可分为大豆类和其他豆类,大豆类为主豆类,主要包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆和双色大豆五种。其他豆类为杂豆类,包括蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆等。...
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磨豆浆大黄豆与小黄豆哪个更好
  • 磨豆浆大黄豆与小黄豆哪个更好

  • 磨豆浆是小黄豆好,大黄豆出油率高,适合榨油。豆浆的原料是大豆(即黄豆)。大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群,是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素。大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维,对于预防动脉血管硬化,降低胆固醇,预防骨质疏松、贫血及防止...
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大青豆和黄豆的区别
  • 大青豆和黄豆的区别

  • 1、颜色不同:通常大青豆为青皮青仁;而黄豆为黄皮黄仁。2、植物属性不同:大青豆通常指豌豆,是豆科豌豆属植物;黄豆指黄皮的大豆,是豆科大豆属植物。3、起源不同:大青豆原产地中海和中亚细亚地区;黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。...
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大豆异黄酮是什么
  • 大豆异黄酮是什么

  • 大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病,延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心...
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黄豆与黄豆浆
  • 黄豆与黄豆浆

  • 黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30至90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2至20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5至8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色...
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大黄豆和小黄豆有什么区别
  • 大黄豆和小黄豆有什么区别

  • 1、外形不同:小黄豆比大黄豆小,但比大黄豆更饱满,颗粒完整度更高。2、用途不同:小黄豆渣少适合磨豆浆,大黄豆出油率高,适合榨油。3、磨成豆浆的含量不同:一斤小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆,而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆。...
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黄豆和大米能一起打豆浆吗
  • 黄豆和大米能一起打豆浆吗

  • 黄豆和大米之间不存在食物禁忌问题,可以掺在一起制作豆浆。在制作过程中应当注意黄豆与大米的比例,否则会影响豆浆的口感。黄豆大米豆浆的具体做法:1、首先准备黄豆70克、大米50克、水1500毫升、白砂糖适量。2、将黄豆和大米放入清水中浸泡6至16小时。3、将泡好的黄豆和大米...
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磨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好呢
  • 磨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好呢

  • 豆浆的原料是大豆,即黄豆。大豆的营养价值:1、大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群,是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素;2、大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维,对于预防动脉血管硬化,降低胆固醇,预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌、增加肠内Bifidus...
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黄豆芽的做法大全
  • 黄豆芽的做法大全

  • 1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加调好的味汁拌均匀。5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里...
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