![腌鲜姜的制作方法]( "腌鲜姜的制作方法")
- 1、先把姜洗净，晾干，不要留有生水，否则会生花。2、烧一大碗开水放凉，倒在干净的坛子里，放入八角、花椒、盐等调料搅拌均匀。3、把晾干的姜放入坛子，将坛口盖好，不要漏气，等待5-6天即可。...
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![醋泡姜是用鲜姜还是老姜]( "醋泡姜是用鲜姜还是老姜")
- 醋泡姜需要用鲜姜。醋泡姜具体做法去下；原料：鲜姜8斤、糖1.5斤、白醋3瓶、盐50克。将买来的鲜姜洗净用刀切成小块；用盐腌制3个小时；准备好醋和白糖；到入三瓶醋和白糖1.5斤用中火烧开；待锅中物品冷透；用盐腌制好的生姜控水；放入罐子里；到入冷透的糖醋水盖好盖子；放置一个星期就可以...
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![熬花椒鲜姜水洗脚有什么作用]( "熬花椒鲜姜水洗脚有什么作用")
- 作用：1、缓解疲劳，促进血液循环，因脚上的穴位有很多，这样也可以预防部分疾病，对身体很好。2、可以起到杀菌的作用的，也可以治疗脚气。3、具有驱除湿气消毒的作用。...
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![生姜是指鲜姜还是老姜]( "生姜是指鲜姜还是老姜")
- 生姜：是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40厘米至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。老姜：主要品种有青...
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![鲜姜怎么吃]( "鲜姜怎么吃")
- 鲜姜怎么吃共有4步。可做鲜姜炒鸡翅、鲜姜炒肉丝、鲜姜爆鸭子等。准备食材：鸡翅中、螺丝椒、红辣椒、鲜姜、大蒜、油、盐、生抽、蚝油。以下是鲜姜炒鸡翅的具体操作步骤：操作/步骤1、鸡翅洗净剁成段鸡翅中洗净，从中间剁成2段。2、食材洗净切片鲜姜、红辣椒、大蒜、螺丝椒洗...
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![鲜姜怎样保存时间长]( "鲜姜怎样保存时间长")
- 可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质，生姜不耐干燥。生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生...
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![鲜姜和老姜有什么区别]( "鲜姜和老姜有什么区别")
- 1、外观不同：生姜外表一般都是黄色的，姜头部呈红色。而老姜是立秋后收获的姜，外表很粗糙，颜色不鲜艳。2、口感不同：生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维。而老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。3、食用价值不同：老姜一般用在火工菜中，主要取其味，熟...
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![巧吃鲜姜的做法]( "巧吃鲜姜的做法")
- 第一、今天不用生姜炒肉丝，而是用生姜做一道下饭小菜，既能够让你接受生姜的味道，还能让生姜帮你驱赶体内寒气。一块鲜姜去皮，记住了，鲜姜皮寒性重，所以一定要去皮。第二、去皮之后的鲜姜清洗干净，用刀切成很薄很薄的生姜片，当然你要是喜欢切成细丝也随你的便。第三、找一个玻璃瓶...
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![鲜姜储存三年的方法]( "鲜姜储存三年的方法")
- 1、松针法：把疏松透气的松针，铺满在光滑干净的地板上，再把鲜姜洗干净后风干，然后埋入松针中，并且再盖上一层松针，即可储存三年。2、真空法：先把鲜姜洗干净晾干，确保表面没有细菌，然后放入真空机中，将空气全部抽出后密封，也可储存三年。3、风干法：把鲜姜用盐水洗掉表皮，然后放在通风透...
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![鲜姜怎么炒]( "鲜姜怎么炒")
- 材料：鲜姜、猪肉、青红辣椒、蒜、生抽、料酒、水淀粉、白糖、食盐、食油。1、猪肉洗净均匀切丝入碗，加入１勺生抽、１勺料酒、１勺淀粉、少许食盐抓匀腌制１５分钟。鲜姜洗净均匀切丝，青红辣椒切碎、蒜切片待用。2、起锅烧油，油温六成热倒入肉丝，快速翻炒滑散，炒至变色出香盛出待用。3、...
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![鲜姜能冷冻储存吗]( "鲜姜能冷冻储存吗")
- 鲜姜可以放进冰箱冷冻储存。鲜姜保存的3种方法：1、鲜姜洗净，甩去表面水分，将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。2、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。3、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的...
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![鲜姜芽怎样腌着吃]( "鲜姜芽怎样腌着吃")
- 首先将鲜姜芽放在清水里面清洗一遍，去掉泥土。用一把勺子将残留的泥沙插的刮除干净控水备用。将一汤匙细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时，最好是放在冰箱冷藏，也可以直接放在室内常温腌制。第二天拿出来，用筷子搅拌均匀。放入适量的味极鲜，让姜芽沾满调料。放入醋，蚝油和香油等...
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![鲜姜怎么腌好吃请腌过的说话]( "鲜姜怎么腌好吃请腌过的说话")
- 一、主料：嫩姜半斤。二、辅料：醋半袋，砂糖二两。三、步骤及做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片。2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分。3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。...
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![鲜姜怎么种]( "鲜姜怎么种")
- 生姜种植的时间一般是选在春季刚开始的4到5月份左右，选择大一点的泡沫箱作为种植的容器，土壤可以把沙子和平时的土相混合。把发了芽的姜挑选出来，将发芽处切开，若没有发芽就放在水中催芽。处理好种植在选择好的容器中，用土覆盖好就可以了。后期养护：1、肥料：生姜在生长期的时候...
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![鲜姜怎么变成老姜]( "鲜姜怎么变成老姜")
- 1、窖藏变老姜：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8-12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1-2天，用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块），放在地势略高、排水良好、向阳的地窖内...
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![鲜姜长芽好不好]( "鲜姜长芽好不好")
- 1、鲜姜长芽也是能吃的。2、姜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。3、需要注意的是，姜在保存的时候也有特定的温度和湿度需求，姜...
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![新挖的鲜姜怎么保存]( "新挖的鲜姜怎么保存")
- 1、首先将生姜洗净，然后在其底部切一刀，再将有切口的一侧插在装有食盐的容器中即可。或者是将鲜姜（表皮无破损，茎肥厚）埋入装有潮而不湿的细沙土或黄土的容器中，然后将其放置在干燥通风处。2、生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。...
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![请问熬姜汤用的姜是鲜姜还是干姜]( "请问熬姜汤用的姜是鲜姜还是干姜")
- 干姜,比较容易把姜的味道逼出来,效果好。姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。干姜，中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干...
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![吃鲜姜有什么好处]( "吃鲜姜有什么好处")
- 1、姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃姜，对健康有利。2、姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。...
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![6g的干姜相当于几片鲜姜]( "6g的干姜相当于几片鲜姜")
- 6g的干姜相当于10片左右的鲜姜。鲜姜片经过晾晒或烘干就变成了干姜片，利于保管储存，干姜片可以制作糖姜片、调味品等。姜是姜科姜属多年生草本植物，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。姜在中国中部、东南部至西南部等地广为栽培，...
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![鲜姜怎样保存才能放的时间长]( "鲜姜怎样保存才能放的时间长")
- 1、切片冷冻法：将鲜姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱冷冻室保存即可。如此鲜姜随取随用无需解冻，能保存2个月不变质。2、塑料袋保存法：将鲜姜装到一个干净的塑料袋里，然后均匀地撒入少许食盐，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存即可。利用食盐杀菌...
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![鲜姜的储存方法]( "鲜姜的储存方法")
- 姜作为日常生活中非常常见的一种烹饪配料，相信每个家庭都会有，但是可能有些小伙伴对于鲜姜的储存方法并不是太清楚，下面一起来了解一下吧。鲜姜的储存方法一般来说，老姜可以放在通风处和沙土里进行保存，而嫩姜则需要用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。生姜的简介生姜是姜科、姜属...
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![醋泡姜用鲜姜还是老姜好]( "醋泡姜用鲜姜还是老姜好")
- 醋泡姜用老姜，老姜水分较少，辣味适中，纤维多，其营养价值会更高，更适合用来做醋泡姜食用。而鲜姜指嫩姜，嫩姜水分较多，辣味淡，纤维少，吃起来更脆嫩，更适合用于烹饪菜肴、调味。姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5~1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣...
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![生姜保鲜方法]( "生姜保鲜方法")
- 生姜是常见的一种调味品，而且它有驱寒的作用，淋雨之后来上一碗姜茶能够去除体内的湿气，让身子变得更加暖和。但是很多人不知道要如何来保持生姜的新鲜度，那么今天就来和大家说说生姜要如何来保鲜？生姜保鲜方法是可以将生姜埋在泥土里面吃的时候在取出来，也可以洗净切丝放在冷冻...
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![生姜如何保鲜]( "生姜如何保鲜")
- 堆藏法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬，剔除病变、受伤、雨淋的姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。浇水贮藏法。这种贮藏方法可使姜块丰满，并且完整率较高。但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料使用。坑埋贮藏法。先挖贮...
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知知馆
