![广式芋丝饼怎么做]( "广式芋丝饼怎么做")
- 材料：芋头500克、广式香肠1根、胡萝卜半根、粘米粉100克、白糖5克、五香粉3克、白芝麻5克、油150克。做法：1、芋头去皮洗净，切成细丝，胡萝卜洗净切成丝，腊肠切丝。2、将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和清水，用手抓拌均匀。3、取一个方形...
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![广式早餐做法]( "广式早餐做法")
- 1、水晶虾饺：食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱、油、生抽、盐、生姜、生粉。步骤：1、虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块，猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制。2、饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状，揉搓成光滑面团，分成...
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![广式粥有哪些]( "广式粥有哪些")
- 1、米皇粥，广东粥有时不加配料，称为“白粥”俗称米皇粥，或只加少量陈皮或银杏伴煮，吃时以幼盐佐食，白粥配油条是广东常见的早餐；2、艇仔粥，据说起源自以前广州荔湾的小贩，撑著小艇卖的特色粥品，称为“荔湾艇仔粥”，内有碎牛肉、花生、鱿鱼等；3、及第粥，据说以前有一书生落难行乞，得人...
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![日式烧芋头的做法]( "日式烧芋头的做法")
- 芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。清洗芋头。芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮。锅中添水，烧开。放入芋头，滚煮3-5分钟。流动的...
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![广西芋头糕的做法]( "广西芋头糕的做法")
- 1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。2、粘米粉加水彻底和匀。所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。3、加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。（图为8寸蛋糕模）蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1...
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![广东点心———芋头糕的做法]( "广东点心———芋头糕的做法")
- 外婆是顺德人，这是她相传的《蒸芋头糕》的做法，比市面的好吃，秘诀在于材料，在这跟大家分享这份“外婆的味道”。先把腊肉切成丁，和虾米一起炒熟备用；切成小块的芋头加适量的水和盐、糖（调味请按比个人平时口味稍重些，否则后面加了粉浆和配料后就不够味了。）放锅里煮烂后，加入先前炒...
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![广式鱿鱼做法]( "广式鱿鱼做法")
- 主料：鲜鱿鱼一只；配料：蒜薹200克、豆瓣酱2汤匙、鸡精、料酒、姜；具体做法：1、鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈，鱿鱼须切断备用；2、锅里烧水，加入几片姜和少许料酒；3、烧开后放入鱿鱼圈焯熟，然后捞出沥干；4、蒜薹洗净切断备用；5、锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后倒入蒜薹，炒至蒜薹稍稍...
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![广东正宗香芋丝糕做法]( "广东正宗香芋丝糕做法")
- 1、芋头削皮后先切薄片；再把香芋片切成丝，尽量切细一点；把香芋丝装进大碗里，加入盐、五香粉，拌匀；2、加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉；在容器上擦一层油，方便脱模；3、把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；取出后稍放凉；4、平底锅涂一层薄油，烧...
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![粤式香芋扣肉的做法]( "粤式香芋扣肉的做法")
- 1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同...
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![广式xo酱做法]( "广式xo酱做法")
- 1、把瑶柱、虾米、鲍鱼、鱿鱼加入葱姜、料酒去腥，蒸10分钟。2、然后把干货搓成丝状，越细腻越好，火腿切条备用。3、蒜、红葱头、小米辣、萝卜条切丁备用。将油加热至4成左右，放入干货不停搅拌，榨出水分。4、干货榨干成品后，将火腿、萝卜条也榨干水分即可制作完成。广式XO酱是粤...
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![广西芋头扣肉怎么做才好吃]( "广西芋头扣肉怎么做才好吃")
- 主料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3勺、酒1勺、酱油2勺、糖1勺、水淀粉2勺。做法：1、五花肉整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水；2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出；3、五花肉切与芋头等宽的厚片后，用...
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![猫眼竹芋的繁殖方式]( "猫眼竹芋的繁殖方式")
- 猫眼竹芋有分株和扦插两种繁殖方式。猫眼竹芋的分株繁殖：分株时间：一般选择在春末夏初温度20摄氏度左右时进行，不过，只要温度、湿度合适，可以全年进行。分株方法：首先，将猫眼竹芋母株从盆内取出，用利刀将带有茎叶或叶芽的根块切开；分切完成后立即上盆浇水，放置于阴凉处，控制好温度和...
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![广西芋苗酸怎么炒]( "广西芋苗酸怎么炒")
- 用料：芋苗酸一碗、小米椒1个、生姜2片、泡椒2个、菜籽油1勺、生抽半勺、红油半勺、大蒜1瓣。做法：1、所有的物料（生姜，大蒜，小米椒，泡椒）都洗干净，芋苗酸洗净控干水分。2、用拉蒜器把两片生姜，一瓣大蒜，一个小米椒，两个泡椒拉碎。3、开火烧热锅，锅热之后下入菜籽油，油热之后将拉蒜器拉...
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![香芋焖鸭的做法广东]( "香芋焖鸭的做法广东")
- 1、香芋削皮后切成块。2、鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。3、烧热锅放入姜片。4、把鸭肉倒入大火炒。5、加入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟。6、然后把香芋加入再注入一碗水焖十分钟。7、待水份将至收干的时候撒入葱花即可上碟。...
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![广式烤鸭做法]( "广式烤鸭做法")
- 主料：重约2、5公斤左右的光鸭1只。调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，麦芽糖和脆皮素适量，酱油100克，葱姜、蒜适量。制作过程：1、将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。2、将麦芽糖、料酒、花椒粉...
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![广式芋头糕最正宗的做法]( "广式芋头糕最正宗的做法")
- 材料：荔浦芋头600克、肥叉烧200克、粘米粉250克、干虾仁8克、油适量、盐适量、糖适量、耗油适量、水适量、熟白芝麻适量。1、把荔浦芋头切成约1厘米的丁粒，肥叉烧切成小粒。2、虾仁提前半小时用温水泡软之后，也切成小粒。3、放少量油进锅里，把叉烧煸出油。4、然后放入虾仁粒，...
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![广西荔浦芋头怎么吃]( "广西荔浦芋头怎么吃")
- 广西荔浦芋头是相当出名的一种当地美食，细细品味，粉嫩香。它在不同人的手中就会有不同的吃法，下面给大家说几道关于荔浦芋头比较经典的吃法。喜欢芋头的朋友不妨参考下哦。荔浦芋头扣肉。这是一道相当经典的大菜，不管是任何酒席都必上的菜肴，还一次上俩。做法就是采用扣肉夹住...
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![广东芋头栽培技术]( "广东芋头栽培技术")
- 1、选择地块：种植地选择土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、排灌方便，水分含量稍大一点的黑土和冲积土；2、整地施肥：清除根茬，深翻30厘米后起垄，垄距宽70厘米，每公顷施用农肥75立方米，化肥氮200公斤，磷100公斤，钾150公斤做底肥，施入垄中；3、育芽栽植：在播前20天，将芋利用火炕或塑料拱棚...
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![广式点心制作]( "广式点心制作")
- 比如叉烧包。材料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。方法：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。3、将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。4、将搓好的...
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![广式煲汤食谱]( "广式煲汤食谱")
- 广式马蹄羊肉煲：材料：羊肉六百克，马蹄五百克，胡萝卜一百克，竹蔗两节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜三棵，白酒，白糖，老抽。做法：1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁；2、热油锅，爆香生姜；3、放进羊肉，大火爆炒；4、溅入白酒，继续大火煸炒；5、羊肉煸...
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![芋泥是用香芋还是芋头]( "芋泥是用香芋还是芋头")
- 芋泥用芋头。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，将芋头煮熟、捣烂，加入红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花、熟猪油等辅料制成。芋泥香浓甜润、细腻可口，每当宴席接近尾声时，上的最后一道“压轴”菜通常都是芋泥。...
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![广菜是芋头吗]( "广菜是芋头吗")
- 广菜不是芋头。广菜是一种多年生野菜，学名为“叶用芋”，其地上部分的茎叶可供食用。芋头为单子叶植物天南星科植物芋的地下块茎，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。广菜的产量是粮食的3倍以上，而且不用喷洒农药，不需施用化肥，经济效益高，是一种非常值得发展的绿色蔬菜。...
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![广式点心做法]( "广式点心做法")
- 一、水晶虾饺皇馅心材料：虾仁250克、笋50克、肥肉丁50克、糖、盐、味精、白胡椒粉、麻油。做法：1．鲜虾剥仁洗净，去除虾线；2．冬笋切丁，肥肉丁剁泥；3．虾仁中加入生粉和盐搅匀，用手用力摔打虾仁直到虾仁起黏；4．加入笋丁、肥肉泥、糖、味精、白胡椒粉、麻油搅匀；5．包成饺子状，开水锅蒸8分钟...
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![广东香芋糯米饭的做法]( "广东香芋糯米饭的做法")
- 1、糯米提前一小时浸泡，避免煮的时候夹生。虾米，干贝清洗干净。2、芋头去皮，切块，用清水泡着待用。（不要切太小，中等即可）。3、热锅放油，小火把腊肠煸炒出油后加入干贝、香菇、虾米轻微炒一下。4、加入适量生抽，盐。再加入少量水，避免焦锅。5、把切好的芋头沥干水分放进去。加入洗...
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![广东芋头糕的做法]( "广东芋头糕的做法")
- 1、称好材料2、芋头切小块3、爆炒下大蒜4、放虾米和腊肠炒下5、放下芋头一起炒，放少糖，生抽，盐等，合适自己口味就可以了6、炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中7、这步是生熟粉，放在锅里隔水加热，直到液体变的浓稠，要不断搅拌，不要糊底。8、倒入蒸盘大火25分钟9、蒸好了，放些芝麻，葱花，或...
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知知馆
