![衣钵传人的意思]( "衣钵传人的意思")
- 衣钵传人的意思是：原指佛教中师父传授给徒弟的袈裟和钵。现在泛称师徒之间的技艺技能、学派学问等的传授继承。衣钵是中国禅宗初祖至五祖师徒间传授道法，常付衣钵为信。出自《旧唐书·神秀传》：“昔后魏末，有僧达摩者，本天竺王子，以护国出家，入南海，得禅宗妙法，云自释迦相传，有衣钵...
- 7783
![成都钵钵鸡的配料做法]( "成都钵钵鸡的配料做法")
- 1、鸡先在开水中过一下，把泡子打了，然后加入姜、葱节、香料、花椒一起煮，最好加一点料酒去腥味。2、煮半个多小时就OK了，把鸡捞出来涼在一边，冷了再剔肉。把煮鸡的鸡汤舀一大碗出来，涼在一边备用。3、用清水把素菜煮到七八分熟时就捞起来，涼在一边备用。4、鸡汤冷了后，加入白糖、...
- 23117
![钵钵鸡冷串串有哪些菜]( "钵钵鸡冷串串有哪些菜")
- 钵钵鸡荤菜大概有：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素菜则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。...
- 3420
![钵钵鸡可以煮哪些菜]( "钵钵鸡可以煮哪些菜")
- 钵钵鸡可以煮的菜有：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素材则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川...
- 18330
![钵钵鸡调料怎么弄]( "钵钵鸡调料怎么弄")
- 我喜欢吃钵钵鸡，每次在外面吃了都要拉肚子，买了钵钵袋装调料也要拉肚子，逼得我只有自己来做，味道完胜很多外面的店铺，喜欢的就试试。在菜市场给老板说做钵钵鸡，老板会给你推荐好点了鸡（我认不到是不是土鸡，反正买价格贵一点了），鸡整块冷水下锅，放胡椒面，大葱，姜，煮到筷子穿过，无血水流出...
- 23905
![钵钵鸡加盟多少钱]( "钵钵鸡加盟多少钱")
- 1、选择不同的加盟品牌，加盟费用通常就会是不一样的，本文就以加盟“叶婆婆钵钵鸡”为例。叶婆婆钵钵鸡创始于1980的乐山，到如今，可以毫不夸张地说，叶婆婆钵钵鸡已经成为乐山小吃的门面之一，其店铺宽敞明亮，格调高，美食制作精致，口味佳，食客赞不绝口，店内经常是座无虚席。2、加盟叶婆...
- 24139
![钵钵鸡是什么]( "钵钵鸡是什么")
- 钵钵鸡是四川的传统名小吃，是以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。...
- 15082
![钵钵鸡有哪些菜]( "钵钵鸡有哪些菜")
- 材料：光仔鸡1个、油辣椒1汤匙、酱油2茶匙、蚝油1茶匙、花椒粉、盐1茶匙、熟芝麻、白糖6克、红油1汤匙、鸡精少量。钵钵鸡做法：1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状放入碗中。3、...
- 15384
![衣钵有传是什么意思]( "衣钵有传是什么意思")
- 释义：中国禅宗师徒间道法传授，常常举行授与衣钵的仪式，用来比喻技术、学术的师徒相传。后泛指思想、学术、技能上的继承。衣钵：佛教僧尼的袈裟和食器。僧尼受具足戒和到寺院暂住，必以衣钵齐备为条件，这两样也代表僧尼的一切所有。中国禅宗师徒之间的道法授受，常付衣钵为信，称为衣...
- 17023
![钵钵鸡冷串串用哪些菜]( "钵钵鸡冷串串用哪些菜")
- 鸡脚、土豆片、牛肉、笋尖、鹌鹑蛋、鸡汤白菜、鸡杂串、鸭肠、莴苣、西兰花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、莴笋尖、藕片、豆腐圈等。钵钵鸡是四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。...
- 7151
![钵钵鸡 做钵钵鸡的方法]( "钵钵鸡 做钵钵鸡的方法")
- 1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。3、将油辣椒1汤匙，特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油、白糖放碗里调匀。把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可...
- 17203
![钵钵鸡的菜品有哪些]( "钵钵鸡的菜品有哪些")
- 钵钵鸡的菜品有牛肚、猪脆骨、鸡脚、鸡心、鸡爪、海带、黑木耳、藕片、青笋、芹菜、芋头等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具...
- 19638
![广东钵仔糕传统做法]( "广东钵仔糕传统做法")
- 1、碗中倒入粘米粉70G玉米粉20G澄粉10g。2、然后加入清水100ML。3、搅拌均匀。4、水200ML放入红糖煮溶。5、碗里擦油放入锅里先蒸5分钟，热碗。6、将煮好的红糖水倒入粉浆，边倒边搅拌。7、红豆放入碗里中。8、将粉浆倒入小碗里，大火蒸15分钟，中间出现凹陷时，放入红豆继续蒸5分...
- 22164
![钵钵鸡怎么做]( "钵钵鸡怎么做")
- 钵钵鸡怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。准备千里香，小茴香，八角，花椒，香果，香叶，丁香，白寇，香果，白芷，桂皮。将香料敲碎，热水浸泡30分钟，鸡腿炖15分钟捞出，将骨肉分离，骨头继续炖一...
- 8019
![钵钵鸡做法 钵钵鸡家常做法]( "钵钵鸡做法 钵钵鸡家常做法")
- 1、准备千里香，小茴香，八角，花椒，香果，香叶，丁香，白寇，香果，白芷，桂皮。2、将香料敲碎，热水浸泡30分钟，鸡腿炖15分钟捞出，将骨肉分离，骨头继续炖一个小时。3、油温烧至六成熟，锅中放油，姜块，沥干水分的香料，小火炸20分钟，再加入辣椒面。4、将藕片、青红椒丝用盐水焯熟，放入鸡翅、鸡胗，煮熟捞出...
- 30675
![乐山钵钵鸡有哪些菜]( "乐山钵钵鸡有哪些菜")
- 钵钵鸡主要的菜品有：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取...
- 7295
![钵钵鸡能热着吃吗]( "钵钵鸡能热着吃吗")
- 可以，可直接上锅加热吃。钵钵鸡是四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥...
- 26284
![邛崃钵钵鸡的做法介绍]( "邛崃钵钵鸡的做法介绍")
- 1、原料：公鸡一只，姜花椒八角，桂皮，香叶，三奈，矿泉水，盐，生抽，芝麻油，花椒油，醋，白糖，鸡精，胡椒粉，辣椒油，姜末葱末蒜末，馓子适量。2、鸡肉拿回来反复清洗干净，将鸡砍成大块，一只鸡大概砍个四五块就行了。准备一大锅水，水里放入原料。把鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟就可以了,然后将鸡肉捞起，...
- 6667
![藤椒钵钵鸡的做法]( "藤椒钵钵鸡的做法")
- 主料：三黄鸡、猪蹄、莲藕、土豆、胡萝卜、花菜、干木耳。配料：二荆条辣椒、小米辣、香葱、藤椒、盐、糖、鸡精、油、姜、葱、蒜泥、熟芝麻。1、将鲜鸡洗净沥干水，锅中放入足够多的水和姜、葱，将鸡放入水中煮开，用小火焖熟，取出晾凉晾干，将鸡肉片成片或者剁成块待用。2、煮过鸡的...
- 30654
![钵钵鸡为什么用冷水]( "钵钵鸡为什么用冷水")
- 钵钵鸡用冷水是因为能让味道更好，钵钵鸡是一种四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。相对而言，钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名...
- 18696
![钵钵鸡荤菜素菜有哪些]( "钵钵鸡荤菜素菜有哪些")
- 白菜、胡萝卜、黄瓜、土豆、西蓝花、豆皮、豆干、海带、海白菜、鸡腿、鸡心、鸡翅、鸡胗、鸡肠等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适...
- 31122
![钵钵鸡素菜有哪些]( "钵钵鸡素菜有哪些")
- 钵钵鸡素菜有海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、凤尾等。钵钵鸡：钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料...
- 15375
![钵钵鸡需要哪些食材]( "钵钵鸡需要哪些食材")
- 钵钵鸡需要牛肚、牛肉、猪脆骨、鸡脚、鸡心、鸡爪、鸡头、鸡弧、鸡胗、鸡尖翅、黄喉、海带、黑木耳、藕片、青笋、芹菜、芋头、贡菜、豆腐皮、蘑菇、金针菇等食材。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐...
- 12809
![继承衣钵是什么意思]( "继承衣钵是什么意思")
- 继承衣钵意思是指继承某人的思想体系，学术知识或技巧技能。衣钵，本来就是从佛教里面演化而来的，衣是指主持或方丈的袈裟或法衣，钵是僧人化缘用的器皿。衣钵后来就成为工作或者职位、职业的代称。比如说，一个人接替了师傅的职位，就说接替了某人的衣钵。或者有的儿子继承了父亲的...
- 18434
![衣钵是什么意思]( "衣钵是什么意思")
- 1、衣指僧衣，即袈裟，钵是僧用食具。中国禅宗师徒间传授道法，常付衣钵为信，叫做衣钵相传。后来把一般的传授思想、学术、技能等，也叫做传授衣钵。2、衣钵相传：中国禅宗初祖至五祖师徒间传授道法，常付衣钵为信，故称。六祖以后不再传。后亦泛称师徒传授继承。泛指一般师徒间学艺上的...
- 24666
知知馆
