![拌饭汁配方]( "拌饭汁配方")
- 制作拌饭汁配料共三个步骤，需要准备材料：小米辣1个、小绿辣椒1个、酱油5勺、大蒜2瓣、蚝油3勺、蜂蜜2勺、陈醋1勺。下面是制作拌饭汁配料的详细步骤：操作/步骤1、切好配料将小米辣、小绿辣椒切段，大蒜剁成蒜蓉。2、混合调料将切好的蒜蓉、辣椒放入碗中，再加入酱油、蚝油、蜂蜜...
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![烤肉拌饭汁怎么做]( "烤肉拌饭汁怎么做")
- 烤肉拌饭汁的做法如下：1、先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料，盐水拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏；2、吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟；3、烤好后，切成1厘米左右的丁；4、黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎；5、碗里盛好米饭，上面铺上切好的料；6...
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![椰汁糯米饭做法图解]( "椰汁糯米饭做法图解")
- 1、糯米提前浸泡至少三个小时，然后沥干水备用。2、泰国椰子粉一包，用60克水兑开后煮熟，加入适量的白砂糖，喜欢甜的可以放多点糖。3、煮好后的椰浆稍微黏稠。4、糯米加入适量的椰浆，放蒸锅里蒸熟，大概三十分钟。5、蒸好后的糯米尽量保持原状倒盖在盘中。6、放入切好的枇杷。7、...
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![日式蛋包饭的酱汁]( "日式蛋包饭的酱汁")
- 日式蛋包饭的酱汁非常容易做，下面给你介绍做酱汁的步骤：食材：准备一锅烧开的水备用，1至3个番茄，适量的番茄沙司。步骤：1、锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂。2、取出番茄，用手把番茄皮撕掉。3、把番茄挤压破碎，形成番茄汁液，用容器盛起来。4、将挤好的番茄汁液放进锅子...
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![拌饭酱汁怎么调制]( "拌饭酱汁怎么调制")
- 1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本...
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![鲍汁捞饭的鲍汁怎么做]( "鲍汁捞饭的鲍汁怎么做")
- 制作鲍汁需准备食材：鲍鱼、海参、鹌鹑蛋、高汤、米饭、盐、葱姜、花生油、蚝油。一共四个步骤，下面是制作鲍汁捞饭的详细操作：操作/步骤1、清洗干净鲍鱼去掉壳，去掉内脏，清洗干净。2、大火烧开锅里放少油，葱姜爆香，倒入一大碗高汤烧开。将鲍鱼倒入，大火烧开。3、兑上少许水放入海...
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![肉汁浇饭怎么做]( "肉汁浇饭怎么做")
- 肉汁浇饭的做法：材料：大米400克，肉丝75克，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。1、大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。...
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![怎么做蜜汁脆皮鸡饭]( "怎么做蜜汁脆皮鸡饭")
- 1、食材：鸡胸脯一块，鸡蛋一个，黄瓜一小节；2、辅料：盐巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠。将鸡胸脯肉横切成薄片，用刀背轻轻捶打使肉质松软使其更加入味；3、捶打好的鸡肉加入盐巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，用干净的小手将酱汁均匀沾在鸡肉上，再腌制15分钟备用。黄...
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![焖饭料汁怎么调配]( "焖饭料汁怎么调配")
- 焖饭料汁需要3勺生抽、5勺蚝油、半勺老抽，不需要放盐。料汁调好后倒入煮好的焖饭里搅拌均匀即可。焖饭是把食材和大米一同放入电饭锅内焖熟的美食，锅中有肉、菜、饭，操作比较简单。...
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![煲仔饭酱汁配方]( "煲仔饭酱汁配方")
- 材料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙，油2茶匙。做法：1、用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用。2、烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可。...
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![浇汁饭基本做法]( "浇汁饭基本做法")
- 材料：叉烧肉熟100克、广式腊肠2条、鸡蛋1个、番茄沙司30毫升、鲍汁30毫升、生抽15毫升、糖5克、米饭熟350至400克、西兰花2粒。浇汁饭做法如下：1、将熟米饭挖成半圆盛入碗里。2、将熟鸡蛋对半切。3、将熟的叉烧肉切片，腊肠切段。4、将鲍汁、番茄沙司、生抽、糖混合。5、将鸡...
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![煲仔饭酱汁的做法]( "煲仔饭酱汁的做法")
- 1、6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化。2、热油，爆香一下大蒜和辣椒。3、然后把酱汁一下子倒进去，基本就沸腾了，然后喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下。4、倒出即可，备用。5、煲仔饭的做法也简单说一下首先米...
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![南蛮鸡肉饭酱汁做法]( "南蛮鸡肉饭酱汁做法")
- 1、先将鸡胸肉用醃渍酱料,酱油,酒,美奶滋醃一下约30分钟2、做甜醋酱：酱油,糖,醋混合在一起备用3、做塔塔酱：将水煮蛋捣碎加上美奶滋和牛奶拌匀备用4、鸡肉正反都都沾上一层薄薄的太白粉后,用小火慢煎到熟5、煎到两面呈金黄色且熟了之后,将甜醋酱汁倒入,让鸡肉沾满甜醋酱汤...
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![鲍鱼捞汁饭家常做法]( "鲍鱼捞汁饭家常做法")
- 1、取一碗米饭，压实。取一盘子。2、把米饭倒扣在盘子上。3、煮好的鲍鱼放在盘子一侧。还浇了一些土豆泥4、锅里加刚才煮好的鸡汤，放一些豌豆玉米粒煮，然后加蚝油和水淀粉勾芡，然后把汁直接浇到鲍鱼和土豆泥上，这个鲍鱼捞饭就做好了。5、小贴士：做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有...
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![铁板饭的酱汁怎么做]( "铁板饭的酱汁怎么做")
- 铁板饭酱汁的制法：准备韩国辣椒酱1000克，酱油150克，细辣椒面300克，清酒100克，味精200克，姜汁50克，蒜汁100克，香油100克。取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀。放入清酒、味精、姜汁、蒜汁、香油搅匀。再次煮沸时，离火晾凉，即制成。...
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![米饭浇汁怎么做]( "米饭浇汁怎么做")
- 1、将胡萝卜洗净，去皮，切成片，洋葱洗净，切成块，芹菜洗净，切成段，备用，面粉用油炒一下备用；2、将锅内倒入水，放入鸡肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟，取出鸡肉，用水冲洗后，剁成块，放回鸡汤内焖；3、将油炒面粉放入锅内，用过滤后的鸡汤稀释成稀汁状，煮至微沸，...
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![鲍汁捞饭怎么做]( "鲍汁捞饭怎么做")
- 制作鲍汁捞饭所需食材有鲍鱼、海参条、鹌鹑蛋、高汤、米饭、盐、葱、姜、花生油、蚝油。共分为5个步骤，以下是制作鲍汁捞饭的具体操作：操作/步骤1、准备食材鲍鱼去掉壳和内脏，清洗干净备用。2、爆香葱、姜热锅烧油，放入葱、姜爆香，倒入适量高汤烧开。3、煮鲍鱼把鲍鱼倒入，大火...
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![煲仔饭酱汁怎么调]( "煲仔饭酱汁怎么调")
- 1、备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。2、将肉入锅煮开一分钟。3、将肉取出,切成薄片备用。4、将砂锅底抺上油。5、泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水。等15分钟即可。...
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![海参捞饭的汁怎么做]( "海参捞饭的汁怎么做")
- 加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开即可。海参捞饭的做法如下：材料：杏鲍菇100g、西兰花100g、海参50g、米饭100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量；步骤：杏鲍菇清洗干净、切滚刀块；西兰花洗净切成小朵。锅中水开烧，加入少许的盐和油；将杏鲍菇和西兰花焯水...
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![烤肉拌饭酱汁做法]( "烤肉拌饭酱汁做法")
- 烤肉拌饭酱汁做法如下：食材：五花肉，米饭，洋葱，生菜，鸡蛋，花生，烧烤腌料，蚝油，老抽，料酒，沙拉酱；具体步骤：1、将五花肉切成1厘米的小肉块放入盆中，向盆中加入烧烤腌料、蚝油、老抽、料酒、清水，拌均匀腌制30分钟；2、将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块，将烤盘放入烤箱；3、将圆葱、生菜洗干净，花...
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![鲍鱼汁浇饭做法]( "鲍鱼汁浇饭做法")
- 1、将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟备用；2、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用；3、在锅中放入少许食用油，将鲍鱼汁、老抽、适量高汤、蒸好的鲍鱼、水淀粉混合入锅内烧开勾成芡；4、取一碗米饭倒扣在盘中，摆好西兰花，将上一步骤的汁浇上即可。...
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![茄汁饭家常做法]( "茄汁饭家常做法")
- 1、在番茄皮上划几刀，把番茄放到水里烫一下。2、番茄去皮，切成丁备用，胡萝卜切丁，与青豆一起氽熟备用。3、鸡蛋打散备用，在锅中放入少许油，将鸡蛋倒入翻炒。4、炒成块后盛出，将番茄丁倒入锅中，边炒边用铲子按压成泥。5、加入番茄沙司，翻炒均匀，加入肉末，加入氽过水的胡萝卜丁和青豆...
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![鲍汁捞饭的详细做法]( "鲍汁捞饭的详细做法")
- 材料：水发海参40克、熟糯米饭100克、胡萝卜10克、黄瓜10克。调料：上汤300克、鲍汁100克、湿淀粉10克、明油10克。做法：1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出...
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![求煲仔饭调味汁做法]( "求煲仔饭调味汁做法")
- 原料：生抽、老抽、酱油、盐、味精、糖、鱼露、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香菜、尖椒。做法：1、先将葱头用油炒香。2、把水份炒干后加入水，冰糖，生抽，老抽少许。3、再加入适量的鱼露，鸡粉，味精，煮开后过滤。3、调汁：在碗中加入生抽4茶匙20ml、美极鲜味汁1茶匙5ml、鱼露2茶匙10ml、...
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![椰汁糯米饭家常做法]( "椰汁糯米饭家常做法")
- 1、食材用料：糯米160克；大米80克；芒果2个；椰子汁适量。2、糯米用水浸泡一小时。3、把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆，加入椰子汁。4、放入电饭锅按煮饭键。5、煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用。6、电饭锅跳闸后加入芒果，继续焖15分钟。7、用筷子打散搅拌均匀。8、等凉到不...
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知知馆
