![怎样澄清油炸过肉变黑的油]( "怎样澄清油炸过肉变黑的油")
- 1、可将剩饭倒入锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。2、将油烧开后，将面粉慢慢的撒进，面粉会吸收油里的食物杂质，而面粉则会沉到底部.，等凉后再过滤。3、将鸡蛋壳放到剩油中就能很好的将黑色的沉淀物都吸附到鸡蛋壳上，蛋壳上的小孔有很好的吸附作用。...
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![肉怎么过油才嫩]( "肉怎么过油才嫩")
- 肉丝肉片过油之前稍微打上一层水淀粉再过油，炸的时间不要过长，炸至金黄色时捞出。肉，脂肪含量较高与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素”，肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、免肉等。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。...
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![过油肉怎么做]( "过油肉怎么做")
- 过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色。下面就来分享这道美食的烹饪方法。猪里脊切片。碗中放入猪里脊、少许的花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉。搅拌均匀腌制30分钟左右。木...
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![没吃过猪肉没见过猪跑意思]( "没吃过猪肉没见过猪跑意思")
- “没吃过猪肉，还没见过猪跑”是一则谚语，意思是没见到过猪肉的样子，但是见到过猪奔跑的样子。常用来比喻人对于事情本身虽然没有亲身经历过，但也听说过、见识过，略有了解。“没吃过猪肉，还没见过猪跑”出自：《红楼梦》第十六回：“偏你又怕他不在行，谁都是在行的吗?孩子们这么大了，...
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![鸡肉需要过水吗]( "鸡肉需要过水吗")
- 过水一下更干净，不过也没关系，有条件还是过一下，记得鸡肉要用冷水入锅，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到过水的排污作用。要想去除鸡肉的腥味，第一步过水很重要，过水可以去除鸡肉的大部分腥味，然后加上调味料，基本上没有腥味，鸡肉的味道也更加鲜美了。...
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![肉毒素会过敏吗]( "肉毒素会过敏吗")
- 过敏体质及对肉毒素制品中任何成份过敏者不能打肉毒素，肉毒素禁忌人群中有着这一项，可见是有人对肉毒素过敏的。肉毒素又称肉毒杆菌内毒素，它是由致命的肉毒杆菌分泌而出的细菌内毒素，是肉毒杆菌在繁殖过程中分泌的毒性蛋白质，具有很强的神经毒性。肉毒素作用于胆碱能运动神经...
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![用牛肉能做过油肉吗]( "用牛肉能做过油肉吗")
- 材料：黑木耳、牛肉、鸡蛋、盐、十三香、鲜蔬精、老抽。做法步骤为：1、黑木耳凉水泡发；2、牛肉切成薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用；3、锅热油，待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散；4、泡发好的黑木耳洗净，切段和小块，沥干水后入油锅翻炒，调入...
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![白菜过油肉的做法]( "白菜过油肉的做法")
- 1、准备原材料：白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。2、冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。3、一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。4、中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时...
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![腊肉能过安检吗]( "腊肉能过安检吗")
- 腊肉可以过安检的。可以装在油桶里，在油桶侧面开口，把腊肉塞进去，再用塑料胶带把口子封上，违禁品有手枪、步枪、冲锋枪、机枪、防暴枪等军用枪以及各类配用子弹（含空包弹、战斗弹、检验弹、教练弹，上述物品的样品、仿制品。...
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![肉丝怎么过油]( "肉丝怎么过油")
- 瘦肉是我们常常吃的美食，肉丝通过过油后再做出来会很嫩了，肉丝怎么过油呢，下面跟着我一起来做吧。准备一块瘦肉，洗干净沥干水。把瘦肉先切成片，再切成丝。把肉丝放碗里，放生抽，淀粉拌匀，腌制一会。锅里多放点油，冷锅下肉丝慢慢翻动。翻动一会后等肉丝变色后就关火。然后用漏勺捞起...
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![多肉如何过冬]( "多肉如何过冬")
- 一、保持温暖多肉通常不耐低温，所以过冬最重要的就是保暖。通常环境不能低于5℃，对于一些稍耐寒的品种，也要保持在0℃以上。冬季要放在室内温暖的地方，如果室内的气温不高，需要在植株的上部套上塑料袋，这样可以起到保暖的效果。二、光照充足多肉的生长过程中需要充足的光照，冬季...
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![过肉孜节祝福语]( "过肉孜节祝福语")
- 1、编辑短信是学者责任，转发是手机的功能，收到之人知感恩情，阅读之人有点清醒，储存之人教门上进，删除之人不慎人情，转发之人回赐无穷。2、杜瓦是一束鲜花，杜瓦是一份深情，杜瓦是一份责任，在特别的日子，在这尊贵的斋月，我把这一片杜瓦做给你。3、天地间有一种恩典叫慈悯，化育万物从主...
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![过油肉怎么炸]( "过油肉怎么炸")
- 炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5到6秒钟倒入漏勺内沥去油。过油肉的制作要诀：“过油肉”一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要。操作时油温要求165摄氏度左右，此时过油最佳。可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效...
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![多肉怎么过夏]( "多肉怎么过夏")
- 夏日多肉植物养护三大要素：通风、遮阳、避水。1、注意避水：多肉植物忌积水如果到了夏季，经常浇水，会导致根部长期潮湿腐烂，难以继续生长。2、注意通风：在闷热潮湿的环境下，空气不流通，不利于水分的蒸发，并且难以降低温度，亦容易导致根部腐烂。3、注意光照：在夏季种植多肉植物的时候，...
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![过油肉怎么过油才嫩]( "过油肉怎么过油才嫩")
- 过油肉怎么过油才嫩共有5步。准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、蒜薹、冬笋、木耳、葱、姜、蒜、菜籽油、生抽、陈醋、盐、淀粉。以下是过油肉怎么过油才嫩的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材蒜薹切段，冬笋切片，木耳泡发洗净，香葱切小段，蒜瓣切片，生姜切丝备用。2、腌制里脊肉里脊肉切...
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![鸡胸肉能做过油肉吗]( "鸡胸肉能做过油肉吗")
- 鸡胸肉能做过油肉步骤如下：鸡胸肉，横放在砧板上切成长带片；土豆胡萝卜去皮切丁，青椒和洋葱也切成小丁，鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀；锅烧热放入适量橄榄油，放入土豆丁煸炒，煸炒到土豆表面变的微黄盛出；放入胡萝卜煸炒，炒好胡萝卜盛出；炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片...
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![臭猪肉制作过程]( "臭猪肉制作过程")
- “臭猪肉”的制作过程：猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套猪颈勒死，在其胸开一小口将猪心血脉弄断，使肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从小口中取出，并填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即...
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![过油肉的特点]( "过油肉的特点")
- 过油肉的特点是色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名。过油肉一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键。操作时油温...
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![过年怎么烧肉方]( "过年怎么烧肉方")
- 过年烧肉方：首先把五花肉洗净、切方块。然后把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里，开火，烧开后煮制3分钟。捞出洗净备用。再热油，小火炒香大料，放入葱姜段炒香，放入备用的方肉。烹入老抽酱油，反复煎制，直到肉皮上色。加入适量清水，烧开后，加盐、白糖调味。小火要烧制1小时左右，中间翻个。...
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![羊肉需要过水吗]( "羊肉需要过水吗")
- 羊肉用冷水焯比较好，羊肉加清水，用中火烧开后，取出洗净。羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除，所以羊肉用冷水焯比较好。...
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![过油肉怎么炒]( "过油肉怎么炒")
- 过油肉的用料：猪里脊肉适量、黑木耳、鸡蛋、淀粉、水、蒜苔、食盐、鸡精、老抽、十三香。过油肉的做法：1、野生黑木耳凉水泡发；2、猪里脊肉切成两厘米大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用；3、锅热油，待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散，...
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![卤肉调配过程]( "卤肉调配过程")
- 方法一：准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理；加入前面卤水淹没肉，再加酱油，清油，盐，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出；用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用。方法二：用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞...
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![冷冻过的猪肉羊肉怎么区分]( "冷冻过的猪肉羊肉怎么区分")
- 猪肉和羊肉的区别：1、色泽：羊肉的颜色是鲜红色，猪肉是粉红色。二者之间颜色的差别很明显。2、纹理：猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构；羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。3、脂肪分布：羊肉区别于其他肉类的突出特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称大理石花纹。而...
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![煮过牛肉的老汤能煮猪肉吗]( "煮过牛肉的老汤能煮猪肉吗")
- 不可以的，两种食材味道差太多。所谓老汤，是指使用多年的煮肉的汤汁，其时间越长，内含的营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味越美。“要想烧鸡香，八料加老汤”这是有300年历史的河南道口烧鸡的祖传“十字诀”。可见“老汤”在烹调中的作用。任何老汤都是日积月累所得，而且...
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![过油肉的做法]( "过油肉的做法")
- 1、准备食材：海参2个、通脊200克、全蛋液25克、料酒适量、玉米淀粉20-30克、生抽适量、盐2克、老抽、葱、姜适量、葱段、醋。2、海参洗净，剖成几条，在清水里泡一下备用。3、通脊切片，放入料酒、全蛋液、生抽、玉米淀粉、老抽搅拌均匀。4、葱、姜一半切碎用来煸锅，一半斜刀切成...
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知知馆
