![煮面怎么做汤底]( "煮面怎么做汤底")
- 方法一：1、放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；2、烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶、紫菜末；3、面熟后关火，淋香油即可。方法二：1、直接烧开水，放入面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶、紫菜末，加生抽；2、面熟后关火，淋香油即可。...
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![胡萝卜煮面怎么做好吃3种简单]( "胡萝卜煮面怎么做好吃3种简单")
- 主料：面条，辅料，油，盐，葱花，胡萝卜，鸡蛋。胡萝卜面做法：1、将鸡蛋磕入碗，搅匀，胡萝卜切成丝。2、坐锅倒入适量的油。3、下鸡蛋液晃开，待其成片，用锅铲划成条后，盛出。4、再略微到一点橄榄油，下胡萝卜丝煸炒至软，加开水适量，将沸而没有完全沸腾时下面条，.加适量的食盐煮开。5、面条软后将鸡...
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![煮面为什么会溢出来]( "煮面为什么会溢出来")
- 煮面会溢出来是因面条中含有淀粉，在遇水加热的过程中，溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫。随着锅中水温上升，会致使多余气体排出，而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出，因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶，从而导致溢出来。...
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![刀豆煮面怎么做]( "刀豆煮面怎么做")
- 1、材料切好备用。2、锅里加水，蒸面条，水开后，蒸八到十分钟。3、锅里加少量的油，先放肥肉炒一下，在放入葱姜蒜，红辣椒，炒出香味，加入瘦肉翻炒，肉发白时，加入酱油，盐。4、加入豆角，快炒熟时，加入味精，鸡精，加水，末过豆角为宜。少加点胡椒粉可以让汤更鲜美。5、将炒的豆角中的水盛出，但是别...
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![煮面需要加什么调料会更好吃]( "煮面需要加什么调料会更好吃")
- 1、葱花、香芹花、香菜都可以，不仅可以增加美感，还能增加面条汤底的香味；2、如果面中有肉或者海鲜，可以配辣椒和酱油；3、汤里可以加一些胡椒粉，提高汤的口感；4、在汤里加鸡汁，也可以用熬的骨头汤，增加汤底的鲜美度；5、如果是想做丰富的早餐汤面，可以放一至两个海白和少许内脏或者猪...
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![一锅面汤二次煮面需要再放盐吗]( "一锅面汤二次煮面需要再放盐吗")
- 一锅面汤二次煮面不需要再放盐，一锅面汤二次煮面时，根据通常情况下锅中有浓缩的面汤汁，面条煮熟后也会吸收一定量的汤汁，因此不需要再加盐来增强味道。如果在食用时感觉口味不够浓郁，可以适量加入少许蒜末、香菜等调料来提升味道。煮面是指把面放在水里，用火把水烧开，先用武火煮...
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![煮面什么时候放鸡蛋不会破]( "煮面什么时候放鸡蛋不会破")
- 待水开后，关小火，五分钟后关火，待蛋在热水里泡几分钟再拿出来，此时的蛋算是煮好了，煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度至71摄氏度，蛋清凝固的温度为62摄氏度至64摄氏度，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会...
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![煮面的时候是先放肉还是后放]( "煮面的时候是先放肉还是后放")
- 煮面的时候后放肉。煮面的方法：材料：火腿肉适量、细挂面适量、生抽适量、酱油适量、香油适量、葱适量。制作步骤：1、煮一大锅开水；2、碗底倒酱油；3、再倒入一部分开水冲泡；4、尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水；5、面条放入剩下的开水里煮熟；6、将火腿肉放入锅中；7、将面条直接捞到酱...
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![请问白糖可以煮面吗]( "请问白糖可以煮面吗")
- 通常情况下白糖可以煮面。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，其不仅自身含有丰富的维生素和矿物质，还对面粉中的维生素还有保护作用，能增加面团中的维生素，可以缓解酸味，并使口味和谐可口，具有增甜作用，广...
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![排骨煮面怎么做呢]( "排骨煮面怎么做呢")
- 材料：面条适量，排骨汤适量，小青菜两颗，香菜，盐一茶匙。步骤如下：1、将提前备好的排骨汤，加入清水烧开；2、将排骨汤煮沸后五分钟，放入面条，煮10分钟；3、加入小青菜，按煮2分钟；4、加入盐调味，切碎香菜，加入锅中，即可起锅。...
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![煮面怎么放鸡蛋]( "煮面怎么放鸡蛋")
- 面条卧鸡蛋主料：面条150克，鸡蛋2个。辅料：油适量，盐适量，油菜适量。步骤：锅中放入适量的油，煎太阳鸡蛋。太阳鸡蛋煎得八分熟时，加入清水。煮开后加入油菜。放入面条。放入适量的盐。加入适量的香油。面条煮熟即可。...
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![怎样用微波炉煮面]( "怎样用微波炉煮面")
- 主料：龙须面100克。辅料：香菇炒肉丝适量、橄榄油几滴、食盐适量、开水适量。微波炉煮面的做法：1、将龙须面分两次用筷子压入开水中；2、在面里放适量的食盐和橄榄油，入微波炉煮。一分半时停一下，用筷子搅拌，再煮一分半钟；3、煮好的面小心出炉，加入带来的香菇炒肉丝即可；...
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![咖喱煮面怎么做]( "咖喱煮面怎么做")
- 咖喱煮面具体做法：1、准备食材：面条、咖喱块、土豆、胡萝卜、圆葱、油菜、盐、油；2、胡萝卜、土豆和圆葱切成小丁，油菜切小颗粒；3、锅放少许油，放入土豆和胡萝卜煸炒；4、倒入一碗清水，放入咖喱块，炖制咖喱融化；5、待土豆和胡萝卜成熟后下入圆葱，倒入油菜，翻炒均匀加入少量的盐，咖喱酱...
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![饭馆煮面的桶老溢出来怎么办]( "饭馆煮面的桶老溢出来怎么办")
- 煮面防溢出：1、煮面条水中加1、5%的盐，防面条粘连同时可减少煮面水起沫。2、煮面下锅后，水煮开就要点适当凉水止沸，水再次煮开，再次点凉水，如此三次面条就全部飘浮在上面熟了。3、在煮面时水中加些食用油，也可阻止煮面水溢出。...
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![煮面怎么不让泡沫溢出来]( "煮面怎么不让泡沫溢出来")
- 煮面不让泡沫溢出来的步骤有2步。需要的材料有：清水适量。煮面不让泡沫溢出来的具体操作步骤如下：操作/步骤1、准备食材准备清水，等面煮沸。2、加水面煮沸时加入一些凉水，关火焖一会即可。...
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![煮面时放什么蔬菜]( "煮面时放什么蔬菜")
- 放菠菜、西红柿、蘑菇既营养又美味。制作方法：材料：面条250克、菠菜75克。步骤：1、将所有的蔬菜洗干净，手撕或是用刀切好备用；2、把锅加热，烘干锅里的水气，以免放油时爆开喷溅出来；3、待热锅里的食用油爆出香味，放入事先准备好的香菇和西红柿；4、蔬菜炒香后锅中加入温水，盖锅烧开；5、...
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![煮面的小窍门有什么]( "煮面的小窍门有什么")
- 1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐，这样煮出来的面条不会糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘牢，且能防止面汤起泡沫，不会溢出锅，弄脏灶具。3、煮切面时先时适量加点醋，能除去面条的碱味，等会你自己看看：原来面条也能变得白点。4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时...
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![怎么用电饭锅煮面比较好吃]( "怎么用电饭锅煮面比较好吃")
- 怎么用电饭锅煮面，比较好吃首先在电饭锅里放入500g水，等二十分钟左右，水烧开！等待水烧开后，在把面条放入进去，在这里不要忘记，同时要放入少许盐，这样面条更加入味！利用面条煮开的时间，这时就可以利用各种调料，调出自己想吃的口味！等待五分钟左右，面条已经煮开了，面条差不多八分熟就可以...
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![煮面的锅为什么不能煎蛋]( "煮面的锅为什么不能煎蛋")
- 原因如下:1、一般来说凡是煮过面条的锅子，底部多少都会有一些锈迹，这些凹凸不平的锈迹会使鸡蛋非常容易粘锅，俗称糊锅。2、炒菜锅因为经常接触油，所以这些油可以在锅的底部产生一层保护层防止其与空气接触产生锈斑。...
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![怎么样煮面好吃]( "怎么样煮面好吃")
- 煮面好吃的做法：1、鸡蛋打碗里，打成鸡蛋液，加少量凉水，然后用来和面；2、擀成1毫米厚的面片，切成面条，小白菜洗净；3、锅中加入油，油热后，加入葱姜烹香；4、放入备好的卤鸡块，翻炒，然后加入两大碗热水；5、等水沸腾，放入做好的擀面；6、等面煮开两次，放入洗好的小白菜，让面盖住小白菜，放入食盐；7、...
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![用于煮面的牛骨汤怎么熬]( "用于煮面的牛骨汤怎么熬")
- 牛骨汤做法如下：主料：牛骨6公斤、西芹200公克。辅料：水适量、洋葱3颗、红萝卜2颗、百里香10适量、迷迭香适量。步骤：1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块，西芹洗净后切小段，一起混合均匀放入烤盘中；2、将牛骨洗净，放入烤盘上，移入预热好的烤箱中以二百五十摄氏度烤至牛骨略呈焦黄...
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![怎样煮面]( "怎样煮面")
- 1、煮面前，在锅里放盐，防止面条糊烂。2、放入准备好的面条，水面刚飘起水汽时，就可下锅。3、煮面时，加些凉水使面条均匀受热。4、将锅煮开两次，面即可熟，面汤起泡沫时加入菜油。5、将煮熟的面放入冷水浸泡即可。面条主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。面条起...
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![煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是什么原因]( "煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是什么原因")
- 煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是因煮面和煮粥的过程中，有水分存在，温度上升会伴随着多余气体排出，面和粥的表面存在一种薄膜，抑制气体排出，因此气体就会把薄膜一直往上顶，从而导致溢出来。而这层薄膜主要来源于面和粥中的大分子（淀粉、蛋白质等），一端亲水，一端疏水，在表面上出现一...
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![乌冬面怎么怎么煮面才不会酸]( "乌冬面怎么怎么煮面才不会酸")
- 乌冬面按照以下做法不会酸：材料：西红柿、海鲜菇、小油菜、长寿乌东面、姜粒、葱花、盐、鸡精、香油。步骤：1、把西红柿去皮，切成小块，小油菜洗净用水焯一下，海鲜菇洗净；2、坐锅热油，爆香姜粒，放入西红柿，直到炒出香味，然后加入冷水，盖上锅盖；3、等西红柿汤煮开后，加入海鲜菇，再煮开以后...
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![怎么煮面好吃]( "怎么煮面好吃")
- 煮面条所需的食材调料：面粉、鸡蛋、白菜、油、大葱、姜、卤肉块、盐、香菜、纯净水。煮面好吃的方法：1、鸡蛋打碗里，打成鸡蛋液，加少量凉水用来和面；2、擀成1毫米厚的面片，切成面条，洗净白菜；3、锅中加入油，油热之后加入葱姜烹香；4、放入备好的卤鸡块，翻炒，加入两大碗热水；5、等水沸腾...
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