![家常回锅肉做法有哪些]( "家常回锅肉做法有哪些")
- 1、锅中加凉水，放入五花肉，老姜用刀拍一下一起放锅里，加适量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。2、青红尖椒切斜刀，不喜欢太辣的可以加点菜椒。喜欢爆辣的就全部用尖椒。3、让煮到9成熟的五花肉在锅里面晾凉，捞出成切片，肉片不要太薄。4、炒锅烧热，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分...
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![做回锅肉的那个肉要煮多久]( "做回锅肉的那个肉要煮多久")
- 煮半小时左右。因为把肉煮了半小时，肉才会变得比较软。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作回锅肉的原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅...
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![回锅肉白菜怎么做]( "回锅肉白菜怎么做")
- 主料：大白菜350克；辅料：瘦猪肉100克；调料：豆瓣酱20克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，料酒5克，淀粉10克，猪油40克，大葱10克，姜10克；回锅肉白菜的做法：1、将白菜洗净沥水，抹刀片成片2、猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽片；3、豆瓣酱剁碎；4、锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、...
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![土豆回锅肉怎么做]( "土豆回锅肉怎么做")
- 土豆回锅肉的食材如下：五花肉、土豆、蒜苗、生姜、豆豉、豆瓣、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精。土豆回锅肉的方法步骤如下：1、首先，将土豆去皮，蒜苗的蒜白和蒜叶分开，将生姜切碎，土豆切薄片，浸泡在冷水中；2、浸泡完成后，将土豆片淘洗两遍，沥干水分，将五花肉倒入冷水锅，加入一汤匙料酒，大...
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![回锅肉家常做法]( "回锅肉家常做法")
- 第一、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。第二、五花肉用水清洗干净，控干水分，然后放入锅中煮一下。水开后大约煮六，七分钟的时间，用筷子可以插透就可以，然后捞出，沥干水分。第三、煮过的五花肉，稍凉后，用刀切成0.3公分左右厚的片，备用。第四、蒜薹收拾清...
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![回锅肉怎么做才吃不腻]( "回锅肉怎么做才吃不腻")
- 回锅肉使用以下制作方法制作可做到吃而不腻：1、准备猪腿肉500克，青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔适量，豆瓣，甜酱，酱油，混合油适量；2、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度；3、捞出猪腿肉冷透后，切成5厘米长，4厘米宽，0.2厘米厚的肉块；4、将青蒜苗或其他辅料切成片状，炒锅置...
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![尖椒回锅肉做法]( "尖椒回锅肉做法")
- 1、肉切片，胡萝卜、青椒切片备用。2、锅中倒油，放入肉片翻炒，放入葱花爆香。3、放入郫县豆瓣酱、生抽，炒出香味，倒入木耳、胡萝卜、青椒，快速翻炒均匀即可。回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，...
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![红烧回锅肉的做法]( "红烧回锅肉的做法")
- 1、锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。2、肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”。3、用浸冷水的办法使肉表面不...
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![回锅肉做法有哪些]( "回锅肉做法有哪些")
- 1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。...
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![回锅肉的做法]( "回锅肉的做法")
- 1、将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。2、将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。3、加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅，回锅肉就做好啦。...
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![网络词回锅肉什么意思]( "网络词回锅肉什么意思")
- 1、不止一次参加选秀节目的选手，被称为“回锅肉”。2、事实上，“回锅肉”不是个别现象，而已经成了歌唱类真人秀节目的行业现象。通常来讲，“回锅肉”可以分为三类：一种是一个选手参加不同的节目；另一种是一个选手在同一个节目中重复出现；还有一种就是已经成名多年的音乐人，回炉走...
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![回锅肉怎么做好吃而不腻]( "回锅肉怎么做好吃而不腻")
- 解决方法为：1、五花肉焯水，煮至8分熟；2、切成薄片，沥干水分；3、洋葱切块儿，去掉芯儿，炒的时候自动散开；4、西兰花切成小朵，泡在盐水里；5、青椒切成块儿，沥干水分；6、美人椒斜着切断；7、土豆片切好放在水里；8、准备材料：泡姜、泡椒、大蒜、豆瓣；9、玉米油、菜籽油混合预热；10、改小火，放入五...
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![回锅肉属于川菜吗]( "回锅肉属于川菜吗")
- 回锅肉属于川菜。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区，古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作，所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜...
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![包菜回锅肉做法]( "包菜回锅肉做法")
- 1、五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成片备用，包菜洗净撕成细条备用，葱姜切细备用，超市买的豆瓣酱，锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。2、加少量的葱姜和料酒，自制辣酱1小勺，豆瓣酱1勺翻炒均匀。倒入包菜翻炒至包菜变软。包加入剩下的小米葱，盐，五香粉，翻炒均...
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![回锅肉是怎么制作的啊]( "回锅肉是怎么制作的啊")
- 1、五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫2、继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水3、待五花肉凉至室温以后切薄片4、青椒切块，葱切段5、郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎6、热锅热油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起灯盏窝捞出待用7、留...
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![洋葱回锅肉怎么做]( "洋葱回锅肉怎么做")
- 1、猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟；2、煮熟的猪肉捞出晾凉切成片；3、洋葱去老皮洗净，切成细丝；4、锅中放油，放入猪肉片炒至出油；5、再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色；6、再加入甜酱炒散、炒香；7、再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生，装盘即成。...
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![正宗回锅肉做法]( "正宗回锅肉做法")
- 回锅肉的做法如下：一、所需材料：五花肉500克、青椒2个、红椒1个、蒜苗1个、姜片适量、酱油适量、豆瓣酱适量。二、回锅肉的具体做法如下：1、将五花肉清洗干净；2、在锅中加入适量水，放入姜片和五花肉煮10分钟左右；3、将煮到五花肉8分熟后，捞出沥干水分；4、将五花肉切成薄片；5、将青...
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![糖醋回锅肉怎么做好]( "糖醋回锅肉怎么做好")
- 材料：五花肉300g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒3个、淀粉适量、面粉适量、番茄酱适量、白糖适量、醋适量、盐适量、味精适量、香油适量；步骤：1、调面糊，玉米淀粉，红薯淀粉还有面粉按照1勺玉米淀粉，1勺红薯淀粉，2勺面粉的比例，加适量水，调一个浓稠适度的面糊；2、调糖醋汁，2勺半糖，1勺醋的...
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![回锅肉里放糖是起什么作用]( "回锅肉里放糖是起什么作用")
- 1、调味：作为重要的调味料，在烹调中添加食糖，可提高回锅肉的甜味；在不使甜味显露的情况下使用可抑制酸味，缓和辣味；2、增色：食糖可作糖色，其颜色以黄到红逐渐加深，这是一种纯天然色素，且有一定光泽，能给人一种视觉上的美感；3、增香：食糖发生焦化后产生令人愉快的焦香味；4、成菜：制作甜类...
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![回锅肉炒豆鼓怎么做]( "回锅肉炒豆鼓怎么做")
- 把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片备用。生姜片、蒜片和青椒丝切好备用。待炒锅烧热，加入色拉油，待有烧热，倒入切好的肉片中火翻炒，可看到肥肉部分逐渐出油，并变透明。把肉移到热锅一边，在油中倒入豆瓣酱，炒出红油后，将肉片搅拌一起翻炒。见肉片色泽均匀变红后，继续倒入姜...
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![回锅肉和酱爆肉有什么区别]( "回锅肉和酱爆肉有什么区别")
- 1、使用的酱不同：回锅肉是豆瓣酱，酱爆肉的酱是使用甜面酱。2、步骤不同：回锅肉是煮半生再回锅，酱爆肉是直接做熟。3、突出重点不同：回锅肉是突出肉，酱爆肉更突出配菜。4、味道突出不同：回锅肉味道偏辣，酱爆肉味道偏甜。回锅肉：回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之...
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![回锅肉手撕包菜的家常做法]( "回锅肉手撕包菜的家常做法")
- 五花肉煮一下，捞出来切成片，包菜清洗干净后撕成小块，蒜切好备用，在锅中倒入少许油，放入五花肉煎炒，再将蒜放进去，适当倒一些生抽，加入包菜，翻炒到变软后加盐和鸡精，倒一些陈醋，再加一些水化开的淀粉，翻炒出锅即可。准备食材：包菜、回锅肉、油、盐、大蒜、鸡精、生抽等1、五花肉放在锅...
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![回锅肉炒大头菜怎么做]( "回锅肉炒大头菜怎么做")
- 主料：大头菜200克、五花肉200克、青辣椒2个、菜油50克。辅料：大蒜2个、姜1个、郫县辣酱50克、味精10克。大头菜丝炒回锅肉的做法：1、要把材料切出；2、把肉切成喜欢的形状；3、要把大头菜丝多洗几遍，不然会很咸；4、不用放太多油，因为肉会爆出油；5、在放入所需材料；6、放菜丝，也可以把...
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![做回锅肉需要放什么菜]( "做回锅肉需要放什么菜")
- 材料主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片。调料：红油豆瓣酱半匙，料酒1大匙，生抽1大匙。做法：1、将连皮猪肉去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟；2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片；3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色；4...
- 30865
![洋葱炒回锅肉的做法]( "洋葱炒回锅肉的做法")
- 洋葱炒回锅肉在菜市场买回洋葱和肉。回家将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。在锅里倒入适量菜油，烧辣，把洋葱片...
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