![谁会做扁豆焖面怎么做才能不糊锅]( "谁会做扁豆焖面怎么做才能不糊锅")
- 扁豆焖面的做法：主料：.豆角一斤、肉、细面条一斤。佐料：油，酱油，盐，鸡精。1、豆角洗净切成段；肉切成肉片，用少量盐，酱油腌几分钟；细面条一斤，切短；2、下油，油量和普通的豆角炒肉一样，油热后，将腌过的肉放入炒锅；3、待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入...
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![硬质氧化炒锅如何不糊锅]( "硬质氧化炒锅如何不糊锅")
- 硬质氧化炒锅不糊锅的方法：1、锅买回来刷干净，需在火上放油并烧热；2、热锅凉油会保留油和菜更多的营养，但是如果炒肉会容易沾锅，半化不化的肉会使锅迅速冷却，所以建议用热锅热油；3、在每次用锅前，先将锅洗净，置于旺火上，烧至锅内极烫时，加入适当冷油，俗称“热锅冷油”。...
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![煮牛奶怎么才能不糊锅]( "煮牛奶怎么才能不糊锅")
- 在煮豆浆和牛奶之前，先在锅里倒一小碗水，一小碗就行了,煮开后(一定要煮开)，慢慢将豆浆或牛奶倒入(一定要慢慢倒入)，再煮开倒出就行了，一点都不会糊锅，用水一冲就干净了。向锅里倒牛奶时要慢慢倒入，不要沾锅边沿。煮牛奶时先用小火，待锅热后改用旺火，奶沸腾(起气泡)时再搅动,改用小...
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![炒鸡蛋如何不糊锅呢]( "炒鸡蛋如何不糊锅呢")
- 炒鸡蛋应该是大家学会的第一道菜吧，这是最简单的一道菜，可是对于新手来说，手法不够熟练的话很容易糊锅，影响口感，也很尴尬。下面凉天就来教大家怎么做才能不糊锅，吃到香喷喷的炒鸡蛋。第一步先将鸡蛋打到碗里面，用筷子或者搅蛋器搅拌均匀第二步将小葱切成葱花，倒入鸡蛋碗中，搅拌均...
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![做焖面如何不糊锅不粘锅]( "做焖面如何不糊锅不粘锅")
- 做焖面不糊锅不粘锅的方法：首先将面提前蒸少许时间，开水后蒸五分钟即可，焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底，翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁，看水还剩一点的时候用锅铲整体翻动几遍收汁出锅；要点：焖的期间面条不能碰到锅底，焖的时间不要太久，十分钟左右。...
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![商用豆浆怎样熬不糊锅]( "商用豆浆怎样熬不糊锅")
- 1、豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底，因此我们可以先在锅底放一层水。2、再倒入豆浆，水的密度比豆浆大，豆浆会浮在水面不接触锅底，自然就不会糊锅了。3、选择好的黄豆。4、黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。5、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。6、泡豆子时搓掉黄豆...
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![腊味煲仔饭怎么做才不糊锅]( "腊味煲仔饭怎么做才不糊锅")
- 不糊锅方法：沙煲在底部抹薄薄的一层油。腊味煲仔饭：主料：腊肠1至2根、香菇适量、胡萝卜适量、土豆适量、豌豆适量、米饭适量、水适量。配料：盐适量、黑胡椒适量。做法：1、锅中放入少量的油，放入切好的腊肠，炒出香味。2、依次加入切好的胡萝卜、豌豆、土豆。3、在砂锅中放入大米...
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![砂锅饭如何做才不会糊]( "砂锅饭如何做才不会糊")
- 需要注意锅内抹油，控制火力，控制水量。砂锅饭的做法：材料：大米，水，食用油。步骤：米水的比例为1比1、5。泡20分钟以上，可以使大米变软，减少烹饪时间。大火蒸到水差不多干，即大米已经有一部分露出水面，仍然能还有水的程度，转小火慢煮。小火焖煮5分钟，看砂锅的出气孔的气量减小到少，至不再...
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![不锈钢锅烧糊了怎么办]( "不锈钢锅烧糊了怎么办")
- 1、挑选几个西红柿，放在锅里煮。2、慢慢地锅底烧焦的部分就会脱落，再简单清洗一下即可。3、切几片橙子放在锅里煮开，盖上锅盖闷一个晚上。4、在锅里滴几滴醋，放一些热水进去，烧一下即可轻易去掉。5、在锅内涂上牙膏，用布蘸点水，用力地擦洗即可。...
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![不粘锅烧糊了还能用吗]( "不粘锅烧糊了还能用吗")
- 1、不粘锅一般是烧不糊的，烧糊的是食物，洗掉即可使用。2、不粘锅只可能整块脱落，因为不粘锅所使用的涂料是不具燃烧性能的。3、不粘锅所使用的涂料按国家规定是无害的，不影响食用，除非你使用的不是合格的不粘锅!以上三点说明，只要锅不漏是没什么问题的，但有涂层脱落的现象，那就能...
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![电磁炉不糊锅底小窍门]( "电磁炉不糊锅底小窍门")
- 电磁炉不糊锅底小窍门有调控好温度、勤翻动、适时调温、做好充足的准备等。1、调控好温度每次炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如小编在炒菜的时候，使用的是"炒菜"的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且...
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![砂锅怎么焖米饭不会糊]( "砂锅怎么焖米饭不会糊")
- 1、生米煮至熟的过程时间是16分钟，针对材料的特性于不同时间点分别放入材料。2、在蒸煮时，常挪动砂锅的锅盖，气孔除会让锅中压力平均之外，还能让锅中热度平均。3、以中火煮，主要煮出米饭黏稠度，以小火焖煮是让米饭色泽漂亮外，光泽度及黏性是重要关键。冬季在家用砂锅烧菜煮饭，不...
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![怎么煮牛奶不会糊锅]( "怎么煮牛奶不会糊锅")
- 1、在煮牛奶前，用干净的水，把锅冲洗一下。2、把牛奶慢慢地倒入在锅里，尽量不要沾到锅边。3、宜用小火慢慢熬，因为奶制品不能高温，高温容易破坏牛奶的营养。4、在热牛奶过程中要不断的搅拌，这样牛奶就不会糊了。5、牛奶冒热气即加热完成。...
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![不锈钢锅糊锅怎么处理]( "不锈钢锅糊锅怎么处理")
- 1、米饭发酵法：把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。2、木炭擦洗法：家里如果有木炭，可以将木炭沾上少量的清水来擦洗锅底黑，不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。3、啤酒清洗法：如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白...
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![锅糊了怎样去掉糊锅底]( "锅糊了怎样去掉糊锅底")
- 1、在锅烧糊的部位倒上白醋（白醋中含有醋酸，能够软化污垢）。2、往锅中倒入适量的食用碱（食用碱具有去污的作用）。3、用钢丝球仔细刷洗锅。4、用清水把锅冲洗干净即可。...
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![不粘锅糊了还能用吗]( "不粘锅糊了还能用吗")
- 不粘锅糊了还能用。不粘锅一般是烧不糊的，烧糊的是食物。洗掉即可使用。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。...
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![锅包肉挂不上糊怎么办]( "锅包肉挂不上糊怎么办")
- 锅包肉挂不上糊可以在糊中加入适量的淀粉并混合均匀以增加面糊的粘度，也可以让面糊静置大约10分钟，这样由于淀粉的密度高于水的密度，多余的水自然会留在表面，因此会使面糊具有更大的粘度。锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop）的原名是锅爆肉，它是一道东北菜，在光绪年间始创自哈尔滨道...
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![怎么煮豆浆才不会糊锅]( "怎么煮豆浆才不会糊锅")
- 1、放几粒花生一同磨碎再煮，不但使豆浆味道更好，还可减少糊锅机率。2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。3、当生豆浆加热到80f到90摄氏度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，豆浆刚开始假沸的时候点一点豆...
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![焖锅为什么会糊锅]( "焖锅为什么会糊锅")
- 焖锅会糊锅的原因：1、焖锅需要有专门的锅来焖，不是什么锅都可以滴，因为锅底的厚度不够就会糊锅；2、焖锅之前要加油，锅底铺的蔬菜量也有一定要求，蔬菜放多就是炖不是焖，蔬菜放少就会糊锅。解决方法：使用三汁焖锅，它的最大特点是有一层厚厚的复合底。复合底中有一层铝片，一般厂家为节...
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![不粘锅锅底烧糊的黑垢怎么去除]( "不粘锅锅底烧糊的黑垢怎么去除")
- 1、小苏打加水调成糊状，抹上保持湿润，第二天刷洗干净即可。2、使用中性洗涤剂清洗，反复几次冲洗干净即可。3、将清水和苹果皮放入不粘锅中煮开即可，能有效去除黑垢。4、用少量水倒入适量啤酒和白葡萄酒，焖五分钟洗干净即可。不粘锅：不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人...
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![不锈钢锅糊了怎么洗]( "不锈钢锅糊了怎么洗")
- 1、把糊了的不锈钢锅里加入凉水,烧开泡一会,糊的东西很容易就可以洗掉,切记千万不要用钢丝球刷锅,因为钢丝球会把锅刷坏。2、把糊了的锅里加入一个西红柿和水一起煮,糊的东西自然就会掉了。3、如果做饭时不小心糊锅了,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例...
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![铁锅烙饼怎样才会不糊]( "铁锅烙饼怎样才会不糊")
- 用烙饼锅烙饼不糊的办法就是用熟的豆油来烙饼，还要将烙饼的面要和好要柔韧，用擀面杖擀成大饼后放上熟豆油，抹匀后在卷好分成均匀的段后在擀成下饼，控制好油温即可。大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最...
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![怎么炒鸡蛋才不会糊锅]( "怎么炒鸡蛋才不会糊锅")
- 主要有以下两种方法：1、在鸡蛋内加入少量料酒。料酒中的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固变快，使得鸡蛋容易成形，不易糊锅，一般炒五个鸡蛋，加入5克左右的料酒即可。2、在鸡蛋内加清水，搅拌均匀。因为加入清水后鸡蛋液的粘连性下降，不易糊锅，一般炒五个鸡蛋，加入50克左右清水即可...
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![铁锅焖饭怎样不糊底]( "铁锅焖饭怎样不糊底")
- 铁锅焖饭要想不糊底在还没煮之前先把锅洗干净，然后把油在锅的四处绕一炒把锅烧热，然后倒油再倒出来，再加油就可以了。特别容易沾的话可以先用生姜把锅子先擦一遍。火候的把握也很重要，一般保持大火和高油温，不停地翻动炒勺或直接晃动炒锅，可以减少或避免糊锅。...
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![铝锅糊锅怎么处理]( "铝锅糊锅怎么处理")
- 1、用热水泡。很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。3、西红柿去糊锅底。几个不是很好的西...
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知知馆
