![蒜子烧鲶鱼的做法有哪些]( "蒜子烧鲶鱼的做法有哪些")
- 用料：鲶鱼300克、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油30毫升、葱2根、姜5片、蒜10瓣、料酒30毫升、黄酱30毫升、香辣酱15毫升、白糖8克、白胡椒8克、植物油适量。做法：1、鲶鱼切成3厘米的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，鲶鱼肉...
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![蒜子是什么]( "蒜子是什么")
- 蒜子，又称蒜头，即指大蒜，是蒜类植物的统称，半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。...
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![蒜子烧黄鱼做法图解]( "蒜子烧黄鱼做法图解")
- 1、小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀，加入腌料腌约15分钟备用。2、热锅，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣备用。3、於作法2的锅中，再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。4、再放回作法2的蒜瓣，加入所有调味料及水烧至入味即可。...
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![蒜子能泡酒吗]( "蒜子能泡酒吗")
- 大蒜泡酒方法。材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头。制法：1、大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，2、浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40到60度之间。功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。...
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![蒜子田鸡做法是什么]( "蒜子田鸡做法是什么")
- 1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片。2、油热下蒜头和姜片爆香。3、下田鸡，快速翻炒，下酱油和豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会。4、下青红椒，收汁起锅。...
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![蒜子怎么保存不发芽]( "蒜子怎么保存不发芽")
- 方法：1、把大蒜串成一串挂在横梁或者墙壁上通风阴凉的地方，注意避免潮湿。2、将大蒜以50至100头的数量装在一个袋子里进行晾晒后保存。3、将大蒜放在密封的坛子或者罐子里隔绝空气进行保存。4、如果已经有发芽的大蒜可以将胚芽给去掉，然后在放入冰箱里保存。...
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![蒜子发芽能吃吗]( "蒜子发芽能吃吗")
- 蒜子发的芽是属于蒜苗的，既然是蒜苗的话就肯定可以吃。但是大蒜本身具有的营养价值，在发芽之后是会消耗它本身的营养物质，并导致其畏缩，干瘪，甚至腐烂。所以说如果大蒜发了芽，它是可以吃的，但是它的营养价值是大大降低了的。趁它还没有发芽之前吃掉是最好的。...
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![蒜子烧黄鱼怎么做]( "蒜子烧黄鱼怎么做")
- 1、黄茶鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分。2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出。3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝...
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![蒜子田鸡做法图解]( "蒜子田鸡做法图解")
- 1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片；油热下蒜头和姜片爆香2、下田鸡，快速翻炒，下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会。下青红椒，收汁起锅。3、虎纹蛙，俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属。虎纹蛙属约...
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![蒜子烧黄鱼做法是什么]( "蒜子烧黄鱼做法是什么")
- 1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分。2、锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出。3、将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即...
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![腌蒜茄子10斤茄子放多少盐和蒜]( "腌蒜茄子10斤茄子放多少盐和蒜")
- 需要放大蒜200克，食盐60克。1、准备茄子，大蒜，食盐，味精；2、把茄子用水洗干净后放入笼锅中蒸熟，取出来后放置1个小时；3、把大蒜剥去皮，最好选用紫皮、瓣大、辣味足的蒜，放蒜罐里捣碎，加盐和味精调拌均匀；4、把蒸好的茄子从中间撕成两半，中间抹上调制均匀的蒜泥，然后摆放在盆或坛子里，放...
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![炸蒜子与炸蒜茸的使用]( "炸蒜子与炸蒜茸的使用")
- 原料：牛柳400克，生菜100克，青红椒各50克，炸蒜茸50克。调味料：椒盐400克，色拉油少许。制作方法：1、牛柳切条腌制。2、将牛柳放于五成热的油中炸干后捞出。3、锅中留底油，放入蒜茸和牛柳炒香后加入椒盐，装盘即可。...
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![大蒜多少片叶子才出蒜苔]( "大蒜多少片叶子才出蒜苔")
- 不一定是多少片叶子才出蒜苔。当蒜苗长至35厘米左右，一般在12小时以上的日照15至20摄氏度的温度下，茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞茎。蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔。蒜薹在我国分布广...
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![炸丸子放蒜吗]( "炸丸子放蒜吗")
- 炸丸子可以放蒜，可以准备葱姜蒜水（葱姜蒜拍碎倒入适量开水，待凉后取出葱姜蒜不用)，花椒大料水（花椒大料放入炒锅中加入少量凉水烧开倒入碗里，水凉后取出花椒大料）。肉馅儿中打入葱姜蒜水和大料水，搅拌上劲，这个过程大概要四五分钟，让料水与肉馅儿充分融合后，加入鸡蛋，料酒，生抽老抽，白...
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![蒜末茄子做法]( "蒜末茄子做法")
- 茄子切好后放上一点盐腌一下，尽量多腌一会。不久就会出水。然后在锅里放点油，把锅底覆盖久可以。把淋过水的茄子放入锅里，一直翻炒。刚导入时有的茄子沾上油，有的没有，但是在翻炒的过程中，茄子就会都沾上油，而且茄子中的水也会蒸发。但是注意，要一直翻炒，一直炒到茄子软的时候就可...
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![什么是蒜辫子]( "什么是蒜辫子")
- 采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，三十头左右为一辫，成品就叫做蒜辫、也叫蒜辫子。然后架干晾晒至7成到8成干时储存或者销售。用这种方法储存大蒜，蒜辫子中的大蒜不易失去水分。这个工作过程叫做辫蒜。北方也把醉酒后人歪歪斜斜的走路简称辫蒜。...
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![蒜茄子怎么做]( "蒜茄子怎么做")
- 1、紫皮茄子买小一点的，去蒂清洗干净。2、入锅中蒸约十分钟左右蒸熟，用筷子插一下，轻松插透，不要蒸太软。3、取出放凉待用。4、三头紫皮蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉，加入适量盐、香菜搅拌均匀。4、取一个茄子，用刀在中间划一下，两端不要划断，在中间塞满蒜泥。全部茄子塞满酸泥之后，取...
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![大蒜叶子怎么种]( "大蒜叶子怎么种")
- 1、准备1-2个大蒜头，主要根据想要中的蒜苗的量来算。2、蒜头掰成蒜瓣。3、找一个不漏水的容器，进行排蒜；蒜之间要相互挤紧，防止倒入水后蒜瓣漂起来。4、排好蒜后，容器中倒入水，水要淹没蒜瓣的根部，也不能太多。5、放置一周左右既可长出蒜苗。...
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![蒜茄子的做法]( "蒜茄子的做法")
- 主料：小圆茄子辅料：大蒜、盐做法步骤：1、将茄子用清水洗净，晾干水分；2、茄子蒂朝上，切开若干片，顶部相连；3、切好的茄子放入蒸锅内蒸透；4、蒸好的茄子放在麦秸帘上，晾一晚上，至茄子表皮发皱；5、取一投大蒜剥出蒜瓣，并将蒜瓣放在案板上，用刀拍扁；6、按扁的蒜放入碗中，用擀面杖捣碎捣；7、捣...
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![怎样腌蒜茄子 腌蒜茄子的做法]( "怎样腌蒜茄子 腌蒜茄子的做法")
- 1、茄子洗净放入蒸锅；2、开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透；3、大蒜捣成蒜蓉备用；4、把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐；5、再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天；6、腌好后用手撕成细条，加点香菜末、辣椒...
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![蒜蓉茄子的蒜蓉做法]( "蒜蓉茄子的蒜蓉做法")
- 蒜蓉茄子的蒜蓉做法：1、先准备好大蒜，把皮剥掉，然后切成蒜末。2、把切好的蒜末放进凉水中浸泡10分钟，然后把蒜末沥干水分。3、锅内倒入油，开成小火，然后倒入一半的蒜末翻炒，翻炒到有香味，然后再把剩余的蒜末倒下去炒，这样炒出来的蒜末就会特别的香。4、过一会就可以盛出来了，然后等...
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![蒜泥肘子做法]( "蒜泥肘子做法")
- 主料：熟肘子；辅料：蒜、香油、盐、香菜；做法：1、熟猪肘子一个，将其晾凉；2、先从中间切开，再切成薄片，装盘；3、把蒜捣成蒜泥；4、加适量纯净水、盐、香油，搅拌均匀即可；5、把搅拌均匀的蒜泥，浇在猪肘子上，撒些香菜末点缀即成。...
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![怎样淹蒜茄子]( "怎样淹蒜茄子")
- 1、首先将小茄子洗净放入蒸锅，开锅后蒸约5分钟关火根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。2、然后把大蒜捣成蒜蓉备用。3、把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐，再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天。4、腌好后用手撕成细条，加点...
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![蒜怎么编辫子]( "蒜怎么编辫子")
- 蒜编辫子的四种方法：1、第一种方法是罗列式编织，将蒜头一个个的罗列好，密密麻麻的一个紧挨着一个，最后将蒜辫子扎成一捆大的用细绳扎好。2、第二种就是编辫子的方式了，给小女孩编辫子似的将蒜辫子按照三股交叉编织，两两一组，轻松编织。3、第三种要复杂点，四股辫子，先将蒜辫子均分...
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![蒜贩子如何保存大蒜]( "蒜贩子如何保存大蒜")
- 蒜贩子用大型冷库冷藏保存大蒜，大蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头，蒜叶和花薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。...
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知知馆
