![花雕醉鸡腿的做法]( "花雕醉鸡腿的做法")
- 1、鸡腿洗净，姜块拍松2、坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。3、撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。4、锅里再次烧开后捞出鸡腿，自然冷却并沥水。5、煮鸡腿的汤也自然冷却，并除去上层漂浮的鸡油（可以不去油，但去油之...
- 10073
![花雕鸡怎么做]( "花雕鸡怎么做")
- 用料：阉鸡半只、花雕酒200毫升、盐6克、枸杞子少许、小葱少许、生姜少许。1、阉鸡洗净后沥干水分。2、小葱洗净后打结，生姜去皮切成薄片。3、把鸡肉剁成小块，再加入盐，用手抓匀。4、再加入生姜片和葱结包上保鲜膜腌制2小时以上。5、之后把鸡肉放入一个大碗里，再把花雕酒倒入。...
- 27671
![粤式花雕鸡火锅做法]( "粤式花雕鸡火锅做法")
- 材料：鸡1只，竹笋，杏鲍菇，冬瓜，花雕酒，盐，味精。步骤：1、首先将整只鸡处理干净，下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮；2、捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3到4个小时；3、拿出切块装盘；4、锅里的汤下冬瓜煮熟即可。...
- 24936
![花雕鸡是什么地方的菜]( "花雕鸡是什么地方的菜")
- 花雕鸡是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜系。食材：鸡、蜂蜜、猪肥肉、蚝油、姜块、花雕酒、葱条、淡二汤、味精步骤：1、将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出除净绒毛污物，再加开水重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上，猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在...
- 11742
![花雕鸡是哪里的菜]( "花雕鸡是哪里的菜")
- 1、花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系。2、在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。3、粤菜是中国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四...
- 8494
![25升花雕是多少斤白酒]( "25升花雕是多少斤白酒")
- 2、5升花雕是4.5斤白酒，白酒的重量跟酒精度数有关，白酒的酒精度数越高，重量越轻。花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花...
- 20204
![煮花雕该放什么才好喝]( "煮花雕该放什么才好喝")
- 冬天喝放姜和枸杞子；夏天喝放话梅。花雕酒饮用技巧：不加温直接喝，可加入适量话梅或生姜。花雕酒加热至温喝味道最佳。冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。冬天的酒中加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用。夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗...
- 13745
![鲈鱼花雕鱼哪个营养价值高]( "鲈鱼花雕鱼哪个营养价值高")
- 两者各有优点、各有丰富之处。一，鲈鱼简介。1、中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼、其中最常见的有四种。2、海鲈鱼、学名日本真鲈、分布于近海、及河口海水淡水交汇处。3、松江鲈鱼、也称四鳃鲈鱼、属于降海洄游鱼类、最为著名。4、大口黑鲈、也称加州鲈鱼、从美国引进...
- 11904
![花雕熟醉蟹可以放几天]( "花雕熟醉蟹可以放几天")
- 根据存放方式而定。花雕熟醉蟹放在通风处可放8个小时，如果放在冰箱冷藏室，可以存放30天左右，若是放在冷冻室，可以保存150-200天。花雕熟醉蟹是选用鲜活、大小均匀的螃蟹，用花雕酒、白糖等不上色的调料醉制的蟹，膏色美观、味道鲜美。...
- 12454
![秘制花雕熟醉蟹的配方]( "秘制花雕熟醉蟹的配方")
- 1、主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量。2、大火烧开水后上蟹蒸10分钟（视蟹量和火力大小可适当调节），再虚蒸5分钟。当然也可以采用煮的方法，煮的时候锅里加大勺的食盐。将花椒辣...
- 30492
![绍兴花雕鸡的做法]( "绍兴花雕鸡的做法")
- 主料：两斤左右母鸡一只。辅料：蜂蜜30克、猪肥肉75克、蚝油50克、姜块35克、花雕酒100克、葱条35克、淡二汤125克、味精5克。制作步骤：1、将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。2、皮干后涂蚝油，再涂蜂密。将猪肥肉切成薄片，再将剩下的蚝油、蜂...
- 10915
![花雕木是什么]( "花雕木是什么")
- 花雕木是是绍兴坛装黄酒的一种俗称，因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。花雕的成分就是坛装陈年黄酒，主要是加饭酒。根据贮存时间的长短，分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。...
- 8217
![洛阳花雕醉鸡的做法]( "洛阳花雕醉鸡的做法")
- 洛阳花雕醉鸡是由民国川菜大师褚易钟，在江浙名菜“花雕鸡”的腌制基础上，用重庆名菜“烧鸡公”的烹调方法，结合重庆菜的麻辣和江浙菜的沁香，研制而出。做法：1、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时；2、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟；3、蒸的时...
- 30440
![花斑鱼与花雕鱼的区别]( "花斑鱼与花雕鱼的区别")
- 1、品种不同：花斑鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、慈鲷科、副丽鱼属的鱼类；花雕鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、慈鲷科的鱼类。2、外形不同：花斑鱼是淡水鱼，身体呈银蓝灰色，腹部白色或微黄色，嘴大，下巴突出，犬齿大且突出，全身上下包括鱼鳍部份都布满著不规则斑点。眼睛...
- 15958
![花雕的由来]( "花雕的由来")
- 据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。清朝梁章矩在《浪迹续谈》中记述了一个民间传说：相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。18年后，女儿要出嫁了，符文便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上龙凤呈祥、花好...
- 15025
![花雕泡阿胶有什么功效]( "花雕泡阿胶有什么功效")
- 花雕泡阿胶一款比较滋补的饮品，对于活络气血，降低高血压，脑血栓有效果。花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒...
- 20975
![花雕鸡的家常做法]( "花雕鸡的家常做法")
- 花雕鸡是粤菜的一种，口味独特，味道深刻，很受人们喜欢，下面介绍一下花雕鸡的家常做法母鸡洗净切块（也可以用三黄鸡）备用锅里烧水，水开后放入鸡块，过水五分钟左右捞出锅里换水，重新烧水，放入老汤（鸡汤最好），同时放入姜块等调料，汤料刚刚莫过鸡块为佳慢火细炖，半小时后放入盐，接着放入花雕酒...
- 15288
![花雕鱼吃什么饲料]( "花雕鱼吃什么饲料")
- 花雕鱼吃香或藻味的生物，而且对于生长是具有极大的促进作用的。脊索动物门，硬骨鱼纲，慈鲷科。花雕鱼最大体长：20cm。雄性花雕颜色较为鲜艳，背鳍较小。花雕鱼它们可以充分的利用当地的各种情况，它们装死，同时诱惑吃食尸肉的小鱼。...
- 12946
![花雕是啥意思]( "花雕是啥意思")
- 花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称，因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。花雕的成分就是坛装陈年黄酒，主要是加饭酒。根据贮存时间的长短可分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等。...
- 30034
![花雕是什么]( "花雕是什么")
- 花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称，因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名，花雕的成分就是坛装陈年黄酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、...
- 5296
![花雕鸡的做法有哪些]( "花雕鸡的做法有哪些")
- 1、材料：鸡肉斩块，白玉萝卜切滚刀块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。2、开小火锅中不放油，把斩好的鸡肉鸡皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸡肉中的油就会析出来，还不少呢。3、鸡肉中的油出的差不多了，就可以把鸡肉略微翻炒，变色盛出。4、锅中留一点底油，其余的油倒出...
- 23739
![花雕多少度]( "花雕多少度")
- 花雕15度。花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低。其中38或40度指的是温度，不是酒精度。...
- 11684
![花雕一般代表什么意思]( "花雕一般代表什么意思")
- 花雕一般代表花雕酒，花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特...
- 9290
![花雕鱼的做法]( "花雕鱼的做法")
- 食材：主料：花雕鱼550g，辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、葱适量、香菜适量。做法：1、买回的花雕鱼洗净。2、姜去皮洗净切丝。3、将姜放在鱼上面。4、放入开水锅中蒸10分钟。。5、蒸好后将鱼碟里的水倒掉。6、香菜和葱洗净切好7、在油锅放入香菜和葱、酱油、盐煮好调料...
- 9369
![花雕鸡翅做法是什么]( "花雕鸡翅做法是什么")
- 1、鸡翅洗净，加入花雕酒80克、生抽1大勺和葱、姜，腌俩小时。2、锅入油，中小火煎炸鸡翅。直至金黄色捞出待用。3、炒香葱和姜。加入花雕酒、高汤、老抽1勺、盐少量、糖2大勺。4、加入鸡翅和腌汁，大火烧开后转中火焖煮十分钟左右入味。最后大火将汤汁收浓稠一些即可。...
- 16027
知知馆
