![水糍是如何做的]( "水糍是如何做的")
- 1、将糯米浸透用饭甑蒸好后，放入舂臼里，持槌不断翻转槌打，直到将糯米打得完全稀烂均匀，取出，捏成每个直径约30厘米，厚度约1厘米，重量1斤左右的圆形大饼。2、食用时，切成小块，或煎或炒，咸甜随意。也可在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鸡蛋、虾仁、香菇、芹菜、葱蒜炒成的佐料一起吃，味道极...
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![麻糍是什么做的]( "麻糍是什么做的")
- 麻糍是流行于浙江、闽南、江西等地的传统名点，多为春节、冬至等传统节日的民俗小吃，是用糯米、芝麻、花生、冰糖等食材制成的。大致就是将糯米长时间浸泡后蒸熟，然后将蒸好的糯米打碎打粘，然后可以煮着吃，或者裹上花生芝麻糖直接吃。...
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![在番薯糍是用什么粉做的]( "在番薯糍是用什么粉做的")
- 番薯糍是用糯米粉制作的。番薯糍得具体制作方法如下：将红薯、片糖、半碗水加入锅中，煮至糖融化时即可，将红薯压成泥，将其搅拌均匀；将糯米粉倒入盘中，将拌好的红薯泥加入粉中，揉成光滑的面团；将面团揉成长条状，挤成小团，在将小团揉圆按扁；向锅里倒入油，烧热，将小团放入锅内，用锅铲按压翻...
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![广东小吃油糍是什么]( "广东小吃油糍是什么")
- 油糍是由糯米做成的油炸食品，色泽金黄，酥嫩香甜，别有风味。做法如下：1、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分；2、干浆掰散，红板糖下锅，加水熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团；3、每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯；4、大锅内加...
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![糯米糍是怎样整的]( "糯米糍是怎样整的")
- 材料：糯米粉160克、粟粉和澄面各1汤匙、砂糖80克，清水半杯，生油2汤匙，花生160克、黑、白芝麻和椰蓉各适量。制法：1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟；2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料；3、将蒸熟的糯...
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![糍粑为什么叫糍粑]( "糍粑为什么叫糍粑")
- 糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投靠了吴国，想从吴国借兵征伐楚国。他来到吴国协助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之...
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![麻糍和糍粑有什么区别]( "麻糍和糍粑有什么区别")
- 麻糍和糍粑是两种食物。麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为春节等传统节日食俗，由糯米等食材制作而成。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍...
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![糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做]( "糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做")
- 主料：糯米、冰粉籽。配料：红糖、花生、芝麻、黄豆粉、纯净水、生石灰、醪糟。步骤：提前一晚泡上糯米。将泡好的糯米，加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，蒸熟后舂烂。将黄豆粉加水活成黄豆面，铺在案板上，将糯米团放入裹起来，做成小糍粑备用。水中加生石灰摇匀，静置，取上层澄清水过滤。熬红糖...
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![糍粑鱼是什么鱼]( "糍粑鱼是什么鱼")
- 糍粑鱼是鲤鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糍...
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![糍米是什么水果]( "糍米是什么水果")
- 糍米是荸荠，不是水果，是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一，并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。...
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![糍粑是哪里的特产]( "糍粑是哪里的特产")
- 糍粑是土家族的特产。在爸爸去哪儿综艺节目中有土家人打糍粑的场景，那是因为糍粑是土家族人的特产，土家族普遍流行着一种过年打粑粑的习俗。土家人素有二十八打粑粑的说法。每逢春节来临，农历腊月二十八，家家都要打糯米糍粑。...
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![糍粑是什么做的]( "糍粑是什么做的")
- 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑流行于中国南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南...
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![艾糍的寓意是什么]( "艾糍的寓意是什么")
- 艾糍的寓意是身体健康，有句俗语叫清明前后吃艾糍，一年四季不生病。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上，客家人会采下鲜嫩的艾叶，回家后将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏。在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个小粑放进锅里蒸熟，就成了非常有名的客家美食—&md...
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![糍粑的由来]( "糍粑的由来")
- 相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了...
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![糍粑和麻糍有什么区别]( "糍粑和麻糍有什么区别")
- 糍粑和麻糍是同一种食物，不同的地区有不同的叫法。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区，糍粑，南方各族小吃，以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼...
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![糍耙怎么念]( "糍耙怎么念")
- 糍粑读音是：[cíbā]。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，此类型的食物都可以叫做糍粑。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在...
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![糍饭怎么做]( "糍饭怎么做")
- 糍饭的做法：用料：糯米90克，血糯米10克，肉松30克，芝麻20克。步骤：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚；2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻；3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟；4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧；5、裹上一层...
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![糍粑怎么炒]( "糍粑怎么炒")
- 用料：糍粑１块、鸡蛋２个、糖１勺。1、取出一块糍粑，切成小方块。2、打两个鸡蛋，切好的糍粑放入鸡蛋碗中，搅拌，确保每小块糍粑上都裹上蛋液。3、锅中放油，油需多倒一些，避免糍粑粘锅或块与块粘连，油热后糍粑块倒入锅中，快速翻炒，可用手带点水撒入锅中。4、待糍粑煎至金黄色，用锅铲按压感觉...
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![打糍粑是什么意思]( "打糍粑是什么意思")
- 打糍粑，中国节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以江西吉安、福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧...
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![糍粑怎么做]( "糍粑怎么做")
- 工具/材料：糯米、捣蒜器。1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。4、糯米捣碎后粘成一团即可。5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来...
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![糍粑的做法 糍粑怎么做]( "糍粑的做法 糍粑怎么做")
- 1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着...
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![虾糍怎么做 虾糍做法]( "虾糍怎么做 虾糍做法")
- 1、糯米加水泡一个晚上,第二天淘净用蒸笼蒸熟.然后倒到石臼里使劲慢慢的捣细糯米饭,直到看不到有粒状的米.捣的时候为了不粘手可以抹点熟的食用油.最后,捏出一个一个的小团,沾上用芝麻,红塘(白糖)做的调味粉就可以吃了.2、另外还有一种油炸麻球是用糯米粉加开水调匀了,滚...
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![糍粑是什么时候吃]( "糍粑是什么时候吃")
- 不同地区吃糍粑的时间各不相同，但多数地区的人习惯于在腊月吃糍粑，少数地区为了庆祝节日而吃糍粑。在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆，四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条...
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![艾糍怎么做]( "艾糍怎么做")
- 做艾糍需要准备材料：艾叶200克、水250克、糯米粉500克、淀粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、红糖100克、白砂糖50克、玉米叶适量。共分为5个步骤，以下是做艾糍的详细操作：操作/步骤1、泡半小时艾叶放在水里泡半小时。2、打碎捞起，拧干水分，切碎，放到料理机打...
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![糍粑怎么做 简述糍粑怎么做]( "糍粑怎么做 简述糍粑怎么做")
- 1、将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。2、把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。3、放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片，起锅烧油至油热，依次放入糯米...
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