![烧白为什么叫烧白]( "烧白为什么叫烧白")
- “烧白”一词据说是因为做出来的这道菜色泽就像是把白白的猪肉烧制而成的一样，所以叫“烧白”。烧白，一道四川、重庆的汉族特色菜肴，是具有浓郁乡土特色的民间菜，也就是北方的扣肉。烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底，而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹...
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![烧白的做法 家常又好吃的做法]( "烧白的做法 家常又好吃的做法")
- 1、板栗去掉壳和皮后，切成两半。2、香菇去掉蒂部用水泡软。3、油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。4、等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小...
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![烧白的正宗做法]( "烧白的正宗做法")
- 1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g，盐10g，姜20g，葱20g。2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中...
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![烧白一般蒸多少分钟]( "烧白一般蒸多少分钟")
- 烧白一般蒸2-5个小时，然后放到凉透，再上火蒸30分钟到一个小时，就可以了。做法：买一块带皮五花肉，长条形的。先把肉整块丢到水里，煮个半熟，千万不要煮熟了，把红糖末放到铁锅里，加入一点点水把糖融化，开火，让糖汁沸腾，把肉带皮的一面朝下，放到糖汁里面，当感觉到糖汁凝固的时候，拿起来。这...
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![怎么做四川烧白]( "怎么做四川烧白")
- 五花肉加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟。煮好后捞出控干表面水分，肉皮上抹上酱油。肉皮朝下，把肉皮煎至金黄色，切5毫米厚的大片。加盐、白糖、老抽、黄酒，抓拌均匀。加梅干菜，提前用温水泡开洗净。锅中放少量的植物油，炒香姜末和干辣椒。泡好的梅干菜挤出水分，入锅翻炒。加老抽...
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![烧白是什么]( "烧白是什么")
- 烧白，是四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前过年过节家里老人会做，一般都是在炒菜馆吃或者外买。网上有人说和扣肉一样，这完全是不了解烧白。烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一个技术活儿，讲...
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![烧白需要蒸多少分钟]( "烧白需要蒸多少分钟")
- 烧白是一种用五花肉做成的一道美食，需要蒸一个小时左右，就可以出锅了。烧白，一道四川省地方特色菜肴，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做，就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜，一般都是在炒菜馆吃或者外买。...
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![如何做出好吃的甜烧白]( "如何做出好吃的甜烧白")
- 好吃的甜烧白准备好五花肉锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色涂好酱油的肉稍稍晾一会，把肉皮晾干锅中加油，油摸过肉皮即可（不要太多），肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直...
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![烧白的简单做法]( "烧白的简单做法")
- 主料：带皮五花肉500克左右，芽菜200克左右。辅料：姜、五香粉、老抽、生抽、鸡精、食用油。烧白做法：1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟，捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。2、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕...
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![腌菜烧白的做法]( "腌菜烧白的做法")
- 1、用料：五花肉切碎腌菜枓洒或白酒红糖、五香粉酱油、味精、姜粒、花椒粒2、锅放少许色拉油烧热，在把洗净擦干表面水份五花肉代皮那面沾上老抽酱油放入锅里炸黄后凉冷切薄片；3、切好炸制好的五花肉装盘；4、做好的调科浇入肉上；5、再放上腌菜6、放入高压锅压阀上气蒸40分钟；7、...
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![怎样把鱼汤烧白]( "怎样把鱼汤烧白")
- 把鱼汤烧白三种办法：1、把鱼汤烧白要先将鱼放入油中煎一下，两面都煎至金黄色时再向锅中添水，煎鱼时可放些葱丝姜末调味，也可适量放些花椒，有去腥的作用。2、在煮鱼汤的时候加入一些豆腐，可以让鱼汤变得乳白。3、大火炖制，多加一些水，大火炖可以让鱼汤变白。...
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![皱皮烧白怎么做皮是皱的]( "皱皮烧白怎么做皮是皱的")
- 主料：五花肉。辅料：油、生抽、老抽、白糖、姜、芽菜。做法：1、把带皮的五花肉放到烧红的铁锅上烙皮至发黑，然后放盆里在肉皮上抹些老抽。2、锅里放油，把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出，放进冷水里煮开，关火泡一下。3、另起一口锅，放入适量的油，加入少许白糖，炒出焦糖色后...
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![鲫鱼汤如何才能烧白]( "鲫鱼汤如何才能烧白")
- 原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒、小葱一棵、油、盐、鸡精。做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开；2、放鲫鱼略煎一下；3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水，放入姜和大蒜；4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，鱼汤变成白色；5、调入适量盐和鸡精，再炖2分钟即可。鱼汤并不是越白就越营养，白色的...
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![烧白的正确做法是怎样的]( "烧白的正确做法是怎样的")
- 烧白的正确做法如下：原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。主要做法如下：1、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开。2、将整块的五花肉放入水中，煮15分钟，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油。3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，...
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![烧白菜的做法]( "烧白菜的做法")
- 白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃可以改善肠胃健康，还有减肥瘦身的效果哦。碗中加入盐，鸡粉，白糖，有机醋和生抽拌匀。锅中加入植物油，放入干红辣椒炒香。放入白菜帮翻炒至软。加入白菜叶翻炒30秒。倒入料汁炒匀汤汁收浓后放入蒜末炒匀即可。...
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![怎样做蛋白肉烧白菜]( "怎样做蛋白肉烧白菜")
- 主料：蛋白肉，大白菜。辅料：油，姜，盐，大蒜。做法：1、将蛋白肉放入温水中泡发，将泡发的蛋白肉切成丝状。2、大白菜的白菜梗切成丝，大白菜的叶子切成块状。3、姜，大蒜切成丁，锅烧热放入适量的油，然后放入姜和大蒜。4、然后放入白菜梗，等白菜梗烧制变软放入白菜叶。5、等白菜叶子变软，放入...
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![烧白子谁吃过]( "烧白子谁吃过")
- 白子，也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼...
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![大白菜怎么烧]( "大白菜怎么烧")
- 大白菜的制作方法如下：将大白菜洗净切块，茎叶分明，五花肉用少许料酒、蒜、排骨酱爆香装碟；大火起油锅，放入大白菜的茎部，叶子稍后放；放入大白菜的叶子，继续翻炒，等叶子变软；放入调料、麻油、盐；将五花肉、排骨倒入锅中翻炒；撒上事先准备好的葱花，装盘盛出即可。...
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![关于白磷燃烧]( "关于白磷燃烧")
- 白磷燃烧现象如下：1、白磷在空气中燃烧：无光，产生大量白烟，放出热量并生成五氧化二磷。2、白磷在氧气中充分燃烧：剧烈燃烧，产生明亮火光和浓厚的白烟，生成五氧化二磷。3、白磷在氧气中不充分燃烧：剧烈燃烧，产生明亮火光和浓厚的白烟，生成三氧化二磷。白磷是白色或浅黄色半透明性固...
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![红烧白烧和黄烧有什么区别]( "红烧白烧和黄烧有什么区别")
- 1、红烧用的是糖色和老抽，所以甜味比后两种突出，也是最香的。2、白烧一般用于颜色较浅的原材料，做出的菜肴也是原色的，吃的是本味。3、黄烧有用藏红花、橙汁和食用色素的，味道较前两种变化比较大。此外常见的还有葱烧和酱烧等。...
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![如何白烧羊肉]( "如何白烧羊肉")
- 白烧羊肉制作方法步骤如下：1、首先将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟。2、之后将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉。3、坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可...
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![翻烧白啥意思]( "翻烧白啥意思")
- 翻烧白是一种做菜的方式：即先在陶碗底铺上一圈五花肉，上面加咸菜，把烧白蒸好。装盘时倒扣在一个大盘子里的装盘方式。这样肉在上面而咸菜在下面了。而烧白，四川、重庆地区的一道特色菜。是扣肉的一种。将五花肉切片，加入各种佐料，蒸制而成。烧白是川蜀民间不可不品的美味。烧白...
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![烧白蒸多久]( "烧白蒸多久")
- 如果用普通锅蒸烧白需要45分钟-1小时左右，若选择用高压锅蒸烧白，时间可以相应减少，大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。不过建议在蒸烧白时，可以适当延长蒸制时间，这样肉会更软糯，口感更好。...
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![甜烧白怎么做]( "甜烧白怎么做")
- 甜烧白很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。葱切片。姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、酱油、盐、鸡精。将五花肉煮熟捞出。将煮好的五花肉皮朝下。放入油锅中炸熟，取出切片。蒸锅中蒸20分钟。撒白糖即可。...
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![蒲烧和白烧区别]( "蒲烧和白烧区别")
- 蒲烧和白烧区别是做法不同。白烧是指原料经过焯水或油汆处理，加入汤水，小火烧透勾芡而成；蒲烧是指原料涂上酱油为主的甜辣汤汁烧制而成的料理。蒲烧其实算是照烧的一种，不过专门用于鱼肉料理。蒲烧指的是把整条鱼剖开、剔除鱼骨之后，淋上酱汁，再把整尾鱼串上竹签烧烤的料理方式...
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