![求炖土豆不加肉做法]( "求炖土豆不加肉做法")
- 炖土豆做法：原料：土豆、青椒、八角、姜、蒜、盐、高汤精、白糖、酱油。炖土豆的步骤：1、将土豆洗净去皮，切块，浸水漂去淀粉备用。蒜切片，姜切丝，青椒洗净切丝备用。2、八角与花生油一并下锅，油锅烧至七八成热，放入姜丝，蒜片爆香，然后再放入土豆略炒，待土豆表面呈轻微金黄色后，再加入盐...
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![肉丸子不加淀粉可以做吗]( "肉丸子不加淀粉可以做吗")
- 肉丸子不加淀粉可以做，淀粉可以用面粉代替，肉丸生产工艺中斩拌的作用在于切断、打碎肌间结缔组织和肌肉组织中的肌维，破坏肌纤维膜、肌内膜和肌纤维的完整性。肉丸子成型后在80℃~90℃的热水中煮15~20分钟即可。在成型槽与蒸煮槽中进行加热成型。成型槽水温约75℃，蒸煮槽水温...
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![炒肉嫩的方法不加淀粉]( "炒肉嫩的方法不加淀粉")
- 第一、肉买来之后清洗干净，切的时候要注意，不要切的太厚太宽，筷子粗细的肉条更好吃。第二、肉切好之后，加上一些料酒、生抽、一点点白醋抓一下，这样炒出来的肉特别的嫩滑。第三、锅里倒油烧热，直接把肉放进去翻炒，要不停的翻炒，不要让肉粘到锅底上面，那样炒出来的肉不好吃。等到肉...
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![肉加馍的肉怎么做的]( "肉加馍的肉怎么做的")
- 材料准备：肉：带皮五花肉500克，在凉水中浸泡一小时，去血水，洗净待用。大料一包，包括桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒。冰糖8粒，葱白一段，姜4大片，料酒三大勺，老抽2大勺，生抽3大勺，高汤或开水适量，盐适量。做法：高汤内入调料加盖大火烧开，放入洗净...
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![涮羊肉时调料里该不该加醋]( "涮羊肉时调料里该不该加醋")
- 《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不...
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![煮羊肉能不能加酱油]( "煮羊肉能不能加酱油")
- 材料：羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙，酱油1小勺。做法:1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用；2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出...
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![烤肉如何加热]( "烤肉如何加热")
- 1、放炉子上烤一下,或者直接用火烤。2、在铁锅里放点油炒。3、锅里加点水,然后把烧烤放上面隔水蒸。4、用微波炉加热烤肉首先不能用保鲜膜，因为烧烤温度很高，就算微波用保鲜膜最好也不要保鲜膜直接接触，食物表面一般不用放油，油烟能排出去，微波炉有排气系统，包上锡纸，先用调料汁...
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![牛肉炖不烂加点什么]( "牛肉炖不烂加点什么")
- 1、在炖牛肉的前一天将芥末涂抹在表面上，炖时用水将其洗净。这不仅使烹饪更容易，而且味道更嫩。2、将少许茶叶放入纱布中，包裹后与牛肉一起炖，味道会更细腻，更香，更容易煮熟。3、将2，3匙酒倒入2斤牛肉，也可以倒1，2匙醋中，然后炖牛肉。绝对可以使牛肉嫩滑，快速煮熟。4、直接在牛肉里...
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![煮羊肉加什么调料不膻请指点]( "煮羊肉加什么调料不膻请指点")
- 可以加点米醋。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味；可以加点绿豆。煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味；可以用药料去膻。煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，可以去膻；还可以用桔皮去膻。炖羊肉时，在锅里放...
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![为什么炒油菜加肉并不好吃]( "为什么炒油菜加肉并不好吃")
- 原因：做法步骤错误，导致口感受影响。油菜炒肉做法步骤：1、材料：油菜250克、猪肉100克、调和油适量、食盐适量、酱油适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量；2、油菜摘洗干净，将油菜梗和叶分开切小段；3、猪肉切片，葱切末；4、热油锅，放入肉片煸炒，炒至肉片发白放入葱末炒香；5、先放入油菜...
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![为什么熟狗肉不能加热]( "为什么熟狗肉不能加热")
- 熟狗肉可以加热，在家里来客人的时候，根据有些地方上的风俗习惯叫“狗肉上不了正席”，这时候才不可以在家里煮了招待客人，才说不可以在家里煮着吃。狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又...
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![肉松是不是肉]( "肉松是不是肉")
- 肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉...
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![肉饼蒸蛋要不要加水]( "肉饼蒸蛋要不要加水")
- 肉饼蒸蛋不需要加水。单纯的只蒸鸡蛋羹时，为了让鸡蛋羹更鲜嫩爽滑，需要加入适量的水一起蒸。但是制作肉泥蒸蛋时，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时建议直接蒸，不要加水。...
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![红烧肉吃不完第二顿怎么加热]( "红烧肉吃不完第二顿怎么加热")
- 锅里放水，一点就好，然后倒进去，火不要大，烧热就起来。热锅凉油，调成中火，放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。红烧肉主要的营养就是脂肪和蛋白质，一般再次烧制只会减少脂肪和蛋白质，不会有问题的，只要盖得紧就行了，第二天还能...
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![红烧肉是加糖好吃还是不加糖好吃]( "红烧肉是加糖好吃还是不加糖好吃")
- 红烧肉加糖好吃；做法1、肉要洗净，切大块，滚水兑一下，去血水，再洗净；2、葱段，姜块拍烂，放大铁锅里，放肉，放黄酒，略微腌几分钟；3、加冷水，没过肉块，加干山楂；4、大火煮开，可能还会有血漠，撇掉，十分钟后转小火；5、小火慢炖一个小时，加酱油，如果不喜欢太多酱油可以加些盐，中火炖半个小时；6、加糖，多加...
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![多肉植物土壤添加木炭好不好]( "多肉植物土壤添加木炭好不好")
- 好1、木炭可以起到调节土壤酸碱度的作用。2、木炭可以增加土壤含氧量。3、木炭可以固定水分养分。多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可...
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![做红烧肉加不加锅盖]( "做红烧肉加不加锅盖")
- 红烧肉烹饪过程中需要加锅盖，这样可使肉炖的更加熟烂，入味更加透彻，一开始大火煮沸，后换为小火焖煮。红烧肉的烹饪过程:1、首先选择五花肉，肥瘦相间，切成两厘米左右的方块，每一块上最好有肥肉也有瘦肉；2、在锅中倒少许油，因为在炒肉的过程中就可以炒出许多油，少倒些食用油能使做出...
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![羊肉怎么加工]( "羊肉怎么加工")
- 第一种方法：1、剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。2、每100千克羊肉配料：食盐5千克，白砂糖、白酒各1千克，花椒0.3千克，五香料100克。3、将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面，入缸腌制3天到4天，中途翻缸1次。4、出缸后用清水洗去辅料，穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。...
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![狗肉凉了怎么加热不腥]( "狗肉凉了怎么加热不腥")
- 狗肉凉了在电磁炉上加热就不腥，另外不要让它沾上水去加热，又烤烤一烤热了，这样也没有腥味的。狗肉，又叫香肉、地羊、白狗、沛县肉、樊哙肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫三六香肉。狗肉，在中国某些地区，又叫香肉或地羊。我国民间有天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上...
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![做酥肉能不加鸡蛋吗]( "做酥肉能不加鸡蛋吗")
- 做酥肉能不加鸡蛋，但是加了鸡蛋会更好吃。好吃的炸酥肉的做法：1、将瘦肉切成指头大小，也可以切成片，装入碗中放入适量的盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、鸡蛋，最后放入两勺面粉和一勺生粉搅拌均匀。2、顺着一个方向搅上浆，面糊不可以过稀，过稀需要加点面粉，过干时需要加点水。...
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![黄油能炒肉吗不加油]( "黄油能炒肉吗不加油")
- 黄油可以不加油炒肉。黄油炒肉做法：主料：梅花肉300g。辅料：黄油、红甜椒、胡萝卜、洋葱少许、黑胡椒、蒜少许、味极鲜适量、盐。1、梅花肉洗干净浸入盐水浸泡4小时左右。取出后厨房纸擦干切成厚薄适中的肉片。红甜椒切丝、胡萝卜切薄片、洋葱切片备用。蒜切片。2、黄油下锅...
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![什么是加工肉]( "什么是加工肉")
- 加工肉是指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类、动物内脏或血液等肉类副产品，比如热狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等。...
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![有什么炒的菜不加肉的]( "有什么炒的菜不加肉的")
- 炒所有的青菜都可以不用加肉。例如生菜，菠菜，菜心，油麦菜，芹菜，冬瓜，青瓜，苋菜，青椒，西兰花，丝瓜，小白菜，大白菜，长白菜，娃娃，豆角，四季豆，韭菜，空心菜，茄子，酸辣土豆丝，手撕包菜，炒豆腐。家常炒菜做法：先倒油，再放姜、蒜爆炒，放入菜，加盐，酱油等调味料，炒熟之后即可出锅。...
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![卖不完的猪肉怎么加工]( "卖不完的猪肉怎么加工")
- 1、原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米，长约40厘米的条形肉，在上端刺一个小洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分；2、腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹杆上；3、烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控...
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![fightpovery加不加the]( "fightpovery加不加the")
- fightpovery不加the。在英语中，the为定冠词，加the表示特指某一类人或事，而povery意为贫困，不是特指。英语是一种西日耳曼语支，最早被中世纪的英国使用，并因其广阔的殖民地而成为世界使用面积最广的语言。该语言与弗里斯兰语和下撒克森语密切相关，其词汇受到其他日耳曼语系语言的...
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知知馆
