![白糖蒸鸭蛋有甚么功效与作用]( "白糖蒸鸭蛋有甚么功效与作用")
- 1、作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥；2、药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供...
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![梦见捡鸭蛋是什么梦]( "梦见捡鸭蛋是什么梦")
- 梦见捡鸭蛋是吉兆，代表将获得幸福安康的生活。商人梦见捡鸭蛋，代表只要诚信经营，就会获得不错的收益。犯人梦见捡鸭蛋，暗示很快会出狱，但一定要改过自新。梦见自己捡鸭蛋，代表你的运势很好，外出的路上将会遇到自己的贵人，因此十分的高兴。工作者梦见自己捡鸭蛋，提醒梦者的健康状况...
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![端午的鸭蛋这本书中的好词好句]( "端午的鸭蛋这本书中的好词好句")
- 好词：倘若、籍贯、硝药、腌腊、络子、大襟、车胤、囊萤映雪、肃然起敬、奥妙。好句：1、高邮咸蛋的特点是质细而油多。2、筷子头一扎下去，吱—红油就冒出来了。3、家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就...
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![糯米蛋可以用新鲜鸭蛋做吗]( "糯米蛋可以用新鲜鸭蛋做吗")
- 可以，鸭蛋的蒸制过程：1、准备一个深一点的大碗，碗里盖一层干净的湿百洁布；2、灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上；3、.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘；4、洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上；5、电饭锅内胆放入足量的冷水；6、把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟；7、蒸...
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![为什么鸭蛋的蛋清有点偏绿]( "为什么鸭蛋的蛋清有点偏绿")
- 蛋清中含有蛋白质、蛋氨酸及维生素、磷、铁、钾、镁、钠、硅等矿物质多种营养成分。蛋清中的蛋白质氨基酸的组成与人体最接近，生物价也最高。一般为无色透明的黏着液态。一般而言，有变质和饲料两种原因会使蛋清偏绿，具体原因如下：1、变质：储存蛋的地方不干净，脏东西经过蛋壳渗...
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![白酒腌制鸭蛋的配方]( "白酒腌制鸭蛋的配方")
- 1、准备高度白酒，和精盐。2、鸭蛋洗净擦干。3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。4、将盐放碗中，滚盐一圈。5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。7、冷水下锅，水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。8、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。腌制比较久，会比较入...
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![怎样识别鸭蛋坏了]( "怎样识别鸭蛋坏了")
- 1、轻摇鸭蛋，如果摇动鸭蛋有声音，则可能是存放时间过长，使鸭蛋变坏；2、鸭蛋的表面光滑，可能是半孵化无受精的蛋，俗称照蛋，也是属于坏蛋的一种；3、打开鸭蛋，然后观察鸭蛋的颜色、形状、嗅一下鸭蛋的气味。...
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![鸭蛋和香蕉能一起吃吗]( "鸭蛋和香蕉能一起吃吗")
- 1、鸭蛋和香蕉是可以一起吃的，这两种食物并没有什么冲突，但是要记住香蕉是不可以空腹吃的，否则这样会对你的肠胃有很大影响的，所以在饭后半个小时到一个小时以后再吃水果会更好一些，香蕉是属于寒性的水果，所以也不要过多的食用，以免影响到肠胃。2、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁...
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![端午的鸭蛋的主旨]( "端午的鸭蛋的主旨")
- 《端午的鸭蛋》是汪曾祺写的回忆性散文，选自《汪曾祺全集》。文章从各地均有的风俗写到家乡高邮端午的种种风俗，最后引出对家乡高邮鸭蛋的介绍，语言闲适自由，平淡有味，表达出对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和自豪，了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡...
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![蘑菇能和鸭蛋放在一起炒吗]( "蘑菇能和鸭蛋放在一起炒吗")
- 蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛...
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![是鸡蛋好吃还是鸭蛋好吃]( "是鸡蛋好吃还是鸭蛋好吃")
- 鸡蛋和鸭蛋一样富有营养。解释如下：1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45到70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些；2、脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪6克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克；3、鸭蛋中各种...
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![健身的人吃鸡蛋好还是鸭蛋好]( "健身的人吃鸡蛋好还是鸭蛋好")
- 健身的人吃鸭蛋好。鸡蛋和鸭蛋都是蛋白质，但本质上，它们是不同的。鸡蛋：蛋清性微寒而气清，蛋黄则性温而气浑。前者能益精补气，润肺利咽，清热解毒，治伏热，目、赤、咽痛音哑等症。高血压，高血脂和冠心病患者，每天不超过一只为宜。患有高热，腹泻，肝炎，肾炎，胆结石的人应忌食鸡蛋，或以少食为...
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![海鸭蛋怎么腌制出油]( "海鸭蛋怎么腌制出油")
- 海鸭蛋腌制出油方法。加入适量的麻椒、八角茴香、小茴香、姜片、食盐，相等放于水里烧开20分钟，放凉倒进瓷坛内。再将少量高度酒倒入，随后将清洗的鸭蛋泡入，封严坛口，30天之后才能够吃。这类腌渍的鸭蛋，香气浓厚，微咸爽口，并且鸡蛋黄冒油还多。海鸭蛋指那些生活在海边红树林中鸭群...
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![蒜苗能和鸭蛋一起炒着吃吗]( "蒜苗能和鸭蛋一起炒着吃吗")
- 做法如下：主料：蒜苗，鸭蛋；辅料：食盐；步骤：1、将蒜苗去根择洗干净后，切成大约1厘米的段；2、将鸭蛋去壳放入碗中，搅成蛋液；3、锅中倒入植物油，将油烧至八成热时加入蒜苗翻炒；4、将蒜苗炒软时，将鸭蛋液均匀倒入在蒜苗上面；5、将大火改为小火，待鸭蛋液慢慢成型时，均匀撒入适量食盐；6、鸭蛋成型...
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![鸡蛋能和鸭蛋一起煮吗]( "鸡蛋能和鸭蛋一起煮吗")
- 鸡蛋和鸭蛋能同吃，互不相克。鸡蛋不宜与以下食物同吃：1、鸡蛋和消炎片：易引起中毒。2、鸡蛋和雪莲果：不利于蛋白质的吸收。3、鸡蛋和红薯：易引起腹痛。4、鸡蛋和糖精：易引起中毒。5、鸡蛋和甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。6、鸡蛋和柿子：易引起腹泻，易产生结石。7、鸡蛋和兔肉：...
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![咸鸭蛋为什么用鸭蛋做而不用鸡蛋]( "咸鸭蛋为什么用鸭蛋做而不用鸡蛋")
- 咸蛋用鸭蛋腌制的原因：1、鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油份大，不容易腌制。2、鸭蛋腌制食用，比用其它方法味道要好。3、鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。4、鸡蛋可以腌制，但...
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![五香鸭蛋的蒸煮方法]( "五香鸭蛋的蒸煮方法")
- 五香鸭蛋的蒸煮方法如下：主料：鸭蛋。辅料：八角花椒，香叶，姜，盐，高度白酒。蒸煮步骤如下：1、首先需要准备新鲜的鸭蛋，并洗干净放在通风处晾干；2、提前量好坛子里盛装的水量，同时向水里添加八角花椒，香叶，姜，煮开以后小火慢煮5分钟；3、添加盐不停搅拌直至盐水饱和，这就是酿造用的卤水，再晾凉...
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![咸臭鸭蛋有毒吗]( "咸臭鸭蛋有毒吗")
- 1、有害，一个是亚硝酸盐中毒、还有就是臭鸭蛋里有很多致癌物质。臭味的成分是硫化氢。是有一定毒性的。2、因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时，胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖，食入富含硝酸盐的蔬菜，则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐，引起亚硝酸盐中毒。...
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![蛋糕能用鸭蛋做吗]( "蛋糕能用鸭蛋做吗")
- 蛋糕能用鸭蛋做。鸭蛋和鸡蛋都是日常常见的禽蛋。因为鸭蛋的腥味比较重，所以一般不建议用鸭蛋做蛋糕。如果想用鸭蛋做蛋糕，一定要把腥味处理一下，以免影响口感。在制作蛋糕时，鸭蛋的蛋清和蛋白粘结牢度比鸡蛋强，所以分离时要小心，不要把蛋黄弄破了。蛋糕是一种古老的西点，一般是...
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![生地熟地煮青皮鸭蛋有什么功效]( "生地熟地煮青皮鸭蛋有什么功效")
- 生地熟地煮青皮鸭蛋的功效是：生地清血凉血、鸭蛋清肺火、同食、清热、滋阴、生津、养血、青皮主要起到调和二者的作用。1、生地、熟地均来源于玄参科植物地黄的干燥根，为同一药物的不同加工品。生地为鲜品的干燥品；熟地为生地的蒸制品。二者均能滋阴生津，治阴虚津亏诸症。生...
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![鸡蛋鸭蛋鹅蛋的营养有什么区别]( "鸡蛋鸭蛋鹅蛋的营养有什么区别")
- 鸡蛋有很高的营养价值，是最适合人类食用的食品之一，鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，此外，鸡蛋还能提供一定数量的脂肪、维生素和矿物质。因此，鸡蛋被誉为“全营养”食物。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴...
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![蛋炒饭是用鸡蛋还是鸭蛋]( "蛋炒饭是用鸡蛋还是鸭蛋")
- 鸡蛋。鸡蛋炒饭做法：主料：米饭200克、鸡蛋130克辅料：生抽适量、食用油适量、食盐适量步骤：往锅内放适量食用油；往锅内打入鸡蛋；鸡蛋煎熟后切碎；盛出鸡蛋；重新往锅内放适量食用油；加入米饭；用锅铲稍微压一下饭，将结团的米饭压散；加入盐炒匀；加入生抽炒匀；最后盛出即可。...
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![吃豆浆煮鸭蛋有什么好处]( "吃豆浆煮鸭蛋有什么好处")
- 豆浆营养丰富，鸭蛋也是如此。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，还因为鸭子在水中运动而备受喜爱，称其味甘、咸，性凉；入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老...
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![煎鸭蛋怎么做不那么腥]( "煎鸭蛋怎么做不那么腥")
- 主料：4个鸭蛋；配料：适量油、适量盐、适量葱；做法：把鸭蛋放到碗里，放入油盐和葱花用筷子拌均匀，记得要加点水；把锅烧红后放油，尽量让锅的周边都有油，这样就不怕粘锅，把蛋浆倒下去，等底部熟了就不停煸；炒熟后的鸭蛋都会自动分裂成一小块，这时就可以上锅。...
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![韭黄可以和鸭蛋一起炒吗]( "韭黄可以和鸭蛋一起炒吗")
- 韭菜和鸭蛋可以一起炒。韭黄也称韭芽，黄韭芽，黄韭，俗称韭菜白，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为韭黄。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入...
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知知馆
