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有关汤鲜生的知识大全

汤鲜生在河南有门店吗
汤鲜生在河南有门店，如开封市、安阳市、漯河市、焦作市、濮阳市、周口市等。深圳汤鲜生餐饮管理有限公司于2017年08月31日成立，法定代表人张杰成，公司经营范围包括餐饮服务、中餐制售、熟食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售、糕点制售、水果沙拉制售、餐饮配送服务...
2022-12-169889

海鲜菇怎么做汤
食材：海鲜菇２盒、淀粉适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、色拉油适量。1、海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。2、砂锅里装满水，大火烧开。3、冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。4、淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里...
2015-12-1826910

怎样熬海鲜高汤
海鲜高汤的做法：1、干海带提前一天用冷水浸泡回软；2、胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切块；3、将海带放入大煮锅，注入足量冷水，大火煮开；4、撇去浮沫后调成小火加盖煮1个半小时；5、放入干虾、鱼片、胡椒粉再煮30分钟后过滤取汤汁。...
2020-01-308875

蘑菇三鲜汤蘑菇三鲜汤做法介绍
1、将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。2、锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，等熟即可出锅。...
2018-09-2926755

鲤鱼鲜汤怎么做
1、准备好用料：鲤鱼1100克，五花肉20克，香菜30克，葱花30克，姜5克，白胡椒粉2克，白糖10克，白醋10克，白酒8克，味精1克，料酒5克，食盐1茶匙。2、首先是将鱼洗净控干，然后切断控干，表面可以抹点料酒。3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦。4、五花肉煸出油，然后下入鱼。5、煎两面金黄色，...
2015-12-056668

干海鲜怎么做汤
干海鲜做汤，以干鲍鱼为例，做法：将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖...
2021-02-2312488

什锦鲜汤怎么做
1、番茄去皮切块，丝瓜去皮切滚刀，豆腐切厚条，泡发木耳改小刀，脆皮肠切片，肉丸或肉片提前准好，随机)，白玉菇洗净备用。2、热锅冷油爆香蒜粒，放木耳脆皮肠香肠)稍炒出香气，放入番茄翻炒，滴小小勺生抽，兑热水放豆腐烧开。3、放白玉菇丝瓜和其它自个喜欢的菜，烧开，放盐调味，稍煮出锅。4、如...
2015-12-0416567

卤肉的鲜汤做法
材料：三层肉片200公克、青葱3支、姜8克、八角2个、五香粉1小匙、酱油1大匙、酱油膏1小匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、水400毫升。做法：1、青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。2、热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。3、做法2的余油...
2020-12-1127410

一笃鲜汤怎么做
一笃鲜汤需准备食材：茄子、黄豆、大料、葱、香菜、盐、酱油、老抽、糖、花椒。一共4步，以下是一笃鲜汤的详细操作：操作/步骤1、茄子切成椎形茄子洗净，去蒂，切成月牙块。切成椎形。2、茄子的水分晒干放屉里或竹篮里，放到通风有阳光的地方晒，直至茄子的水分晒干。3、煮至黄豆8分熟...
2015-11-3028817

鲜菇汤的做法
以前喝过罗宋汤，那种味道感觉挺好的，就特地做了这道菜，虽然相差甚远东西切好备齐放油烧热炒姜丝倒入所有的菇，大家根据自己的口味来调，还可以放入其他菇类，放完下去翻炒均匀加入西红柿继续翻炒半熟以后加水盖上锅盖，中火炖20分钟炖到汤有些浓稠以后就可以起锅啦撒上葱花，香浓可口...
2016-05-2515839

海鲜汤面怎么做
1、蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。2、高丽菜洗净切丝备用；红萝卜去皮洗净切丝备用；葱洗净切段备用。3、透抽撕去表层薄膜，洗净切小段备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶匙的盐（份量外）抓匀腌渍...
2017-10-317044

用哪几种野生菌煲汤能提鲜
用以下几种野生菌煲汤能提鲜：1、鲜马齿苋头及根250克，鲜车前草120克，加适量黄糖，煲汤饮用；2、鲜田基黄120克，干品30～60克，鲜鸡蛋一个，蛋熟后去壳再煎20分钟，煲汤食用；3、夏枯草30克，鲜茅根50克，煲水加适量冰糖，代茶饮用；4、鸡骨草60克，红枣10枚，煲汤水饮用；5、西洋参30克，猪瘦肉150克，共放瓦...
2020-01-1729666

三鲜汤做法
１、首先准备老豆腐一小块，切成均匀厚片，白菜叶几片，洗净后撕成小片，只保留白菜叶，白菜帮比较硬影响口感，清洗干净的蟹味菇一小把，猪肉一小块，切成均匀厚片备用。２、处理肉片，盆中加入适量清水，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出，挤干水分，加入食盐１克、料酒３克去腥，抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉...
2015-10-1011673

四鲜汤配方四鲜汤有什么功效
1、四鲜汤配方：鲜生地、鲜小蓟、鲜蒲公英、鲜白茅根各三钱加水两碗熬制而成。2、四鲜汤源于孙一民《临证医案医方》，是我国近代名医施今墨先生治疗血证之验方，具有养阴清热、凉血解毒、宁络止血之功。为治阴虚内热而引起的各种血液病和出血性疾病而设。笔者依据辨证论治，异病...
2018-02-0922031

鲜虾能做什么汤
豆腐鲜虾汤、虾仁冬瓜汤、鲜虾丸子汤、鲜虾萝卜汤、鲜虾虾丝瓜汤等等；豆腐鲜虾汤做法步骤：主料：豆腐、海带、鲜虾、草菇、葱末、清水3杯、白酒1茶匙、胡椒粉、盐各适量、糖各4茶匙、麻油适量；1、活虾洗净，去虾线放白酒、胡椒粉、盐腌制；2、豆腐切块，海带切丝，草菇摘蒂备用；3、锅内...
2021-05-0627224

怎样让汤变鲜
让汤变鲜有两个方法：1、买火锅底料，在做汤时放入火锅底料。2、做汤时放入高汤。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡...
2020-02-0224303

三鲜汤是哪三鲜
三鲜汤的三鲜是指海参、鱿鱼、笋干这三种，其中辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系。三鲜汤特色在于其特点鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软，营养价值高。主要做法将海参、鱿鱼、笋干切成丝煮再放入调料即可，方便易学...
2019-08-1820632

海鲜火锅汤底
主料：蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝。辅料：高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒。海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片；把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水；取沙锅放入龙口粉丝，将海鲜分别码入沙锅成形；注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成...
2021-07-0915310

素三鲜汤的做法
1、香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用。2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片备用。3、汤锅放一碗清水，放入姜末，鹌鹑蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，烧开后再煮5分钟左右。4、加入盐，胡椒粉调味，再倒入火腿肠煮开，撒上香菜沫，淋麻油起锅即可。...
2018-01-2531002

鲜汤怎么熬制
食材：蛤蜊、豆腐、黄豆芽、西葫芦、木耳、虾。做法：1、准备好蛤蜊、豆腐切块，黑木耳用水泡发洗净，大虾去除虾肠虾线，黄豆芽洗将，西葫芦洗净切片；2、锅内入水，烧开，将大虾烫一遍；3、大虾捞出备用；4、锅内入水；5、水开后，放入豆腐块、黄豆芽煮十五分钟；6、再加木耳煮十分钟；7、后加西葫芦...
2021-09-2227031

如何做鲜蘑菇汤
步骤：1、将鸡肉洗净，切成丝；2、冬笋去壳洗净，切成片状；3、将蘑菇洗净，切成片状；4、炒锅中加入少许植物油烧热；5、将姜丝和鸡丝放入热锅中翻炒；6、倒入少许料酒，翻炒至鸡肉颜色变白；7、倒入开水，同时放入冬笋片，大火煮开后小火煮1分钟；8、放入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟；9、按照上述步骤依...
2020-10-0324228

鲤鱼鲜汤做法汤色浓白味道鲜美
1、鱼洗净控干（这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行）冷冻的鱼不行。2、切断控干，表面可以抹点料酒。3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅。4、五花肉煸出油。5、下入鱼。6、煎两面金黄色，加白糖、酒、醋。7、只要制作带汤的鱼，此步都要加开水，避免鱼的蛋白质...
2018-07-2811373

制作新鲜蘑菇汤
奶油鸡肉蘑菇汤原料：蘑菇、鸡丁或者鸡架子、火腿肉、玉米粒、牛奶、三花淡奶；调料:：盐、鸡精；把水烧开，把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去，加少许盐,半勺鸡精；蘑菇、火腿肉切片、玉米粒扔进去；煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶（牛奶是视自己口味来的）；最后加入淡奶，烧一会就好了（最后尝...
2021-09-133576

鲜汤米粉的做法
1、取米粉适量放入碗中；2、加入适量水，将米粉泡开；3、将葱和姜洗净切好；4、在锅中放入适量色拉油；5、加入切好的姜沫爆香；6、放入适量水；7、加入2g食盐；8、加入适量麻辣鲜；9、加入适量酱油；10、将米粉放入锅中；11、煮一会，煮至八成熟；12、加入切好的葱花；13、加入适量鸡精；14、起锅，美味...
2018-01-2210064

海鲜汤的做法
海鲜汤的做法：1、准备食材，白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙。2、将白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1分钟左右至熟，之后取出放入碗中摆盘，碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。3、起油锅，放入干虾米，小火炒...
2021-02-0512981

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