![关东煮煮些什么吃]( "关东煮煮些什么吃")
- 1、关东煮材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。2、做法：（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用；（2）将材料，熬煮约10分钟捞起；（3）用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮蘸酱混合，食用时再蘸取即可...
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![煮的食物有哪些]( "煮的食物有哪些")
- 煮的食物有面条、水饺、馄饨、玉米、地瓜、土豆、山药、大米、黑米、红豆、黑豆、小米、玉米、高粱米等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食...
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![煮鱼有哪些小技巧]( "煮鱼有哪些小技巧")
- 1、煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。2、烧鱼防肉碎：在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以...
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![水煮鱼用哪些香料]( "水煮鱼用哪些香料")
- 水煮鱼用到的香料有八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料。水煮鱼的用料：花鲢鱼、干辣椒、大蒜、胡椒粉、八角、桂皮、醋、花椒粉、泡姜、花椒、泡椒、白糖、豆瓣、料酒、生抽、蚝油、食盐、植物油。水煮鱼的做法：1、花鲢鱼洗净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制。2、大葱切段、...
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![猪皮放哪些料煮]( "猪皮放哪些料煮")
- 几种的必要配料：酱油，醋，白糖，味精，蒜泥，一些香菜末在一起凉拌。肉皮冻的做法：材料：肉皮500克，青豆，胡萝卜，花生，老抽、盐、味精、胡椒。1、将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透。2、将煮透的肉皮中加入青豆，胡萝卜丁，花生一同调好口味后倒入冰盆里成形。3、待冷却后用，切成小方块跟上...
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![水煮菜煮哪些蔬菜比较好吃]( "水煮菜煮哪些蔬菜比较好吃")
- 1、青菜，水煮菜中加入青菜更清口爽口；2、花菜，水煮菜中加入花菜更调节口味，让味道更鲜美；3、土豆，水煮菜中加入土豆可以降低咸度，调节清淡口味；4、香菜，水煮菜中加入香菜可以让菜味更加香气扑鼻，味道更加鲜美；5、菠菜，水煮菜中加入菠菜可以更佳调节水煮菜中的辣味，让味道更佳偏淡。...
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![水煮有哪些东西]( "水煮有哪些东西")
- 1、水煮鱼，类似麻辣烫，是川菜。2、水煮肉片，肉为猪里脊肉。3、水煮虾，也叫白灼虾。4、水煮白菜，即白菜汤。5、水煮萝卜，冬天常见的汤菜。6、水煮牛肉，也叫麻辣牛肉。7、水煮蛋，也叫荷包蛋。8、水煮丸子，可水煮肉丸、章鱼丸子。9、水煮凉拌茄子，水煮茄子再凉拌。10、水煮肉粽，粽子水...
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![水煮花生如何煮变白一些啊]( "水煮花生如何煮变白一些啊")
- 1、先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。2、把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟。15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱。3、用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。4、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可。5、...
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![煮水煮蛋的技巧有哪些]( "煮水煮蛋的技巧有哪些")
- 1、煮蛋之前，把蛋移到室温环境中。如果鸡蛋是存放在冰箱里的，一定不要直接煮冷冰冰的蛋，这点很重要。鸡蛋开裂就是因为气体被加热，并在蛋壳内膨胀。当鸡蛋内部压力变得过大，气体就会从带有气孔的蛋壳上比较弱的地方撞出裂缝跑出去。煮蛋前，让蛋的温度升高到室温可以减慢这个过...
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![煮菜配料有哪些]( "煮菜配料有哪些")
- 1、食盐：有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的；2、酱油：北方等多数地区多用普通酱油。广东人喜见生抽，质量更高；3、面酱：有甜酱、黄酱之分，一般备甜酱即可。夏天易变质，注意防腐。主要用于酱爆类莱（仅着爆肉丁、京酱肉丝），这可用油炸熟后供蘸食（如吃烤鸭）；4、白糖：分绵白糖、砂糖。许...
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![水煮菜可以煮哪些]( "水煮菜可以煮哪些")
- 水煮菜可以煮西蓝花、菠菜、生菜、娃娃菜、秋葵等。西蓝花：西蓝花中的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。生菜：生菜营养含量丰富，有...
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![煮肉调料有哪些]( "煮肉调料有哪些")
- 基础的煮肉料：八角、花椒、桂皮、丁香、草果、香叶等。可选的料：有紫苏、迷迭香、牛至、薰衣草、薄荷、百里香、香茅草、山奈、白扣、罗勒、白芷、肉桂、干辣子角等。1、葱可以提鲜。2、蒜可以用于去鱼羊腥膳味。3、花椒可以用于去任何肉类的异味。4、八角大茴香，有抑菌作用...
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![水煮菜可以煮哪些菜]( "水煮菜可以煮哪些菜")
- 水煮菜可以煮西兰花、菠菜、生菜、娃娃菜、秋葵等。1、西兰花：在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感。2、菠菜：其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质。3、生菜：其中含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E等营养物质。4、娃娃菜：是一种袖珍型小...
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![煮的菜名有哪些]( "煮的菜名有哪些")
- 煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是...
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![煮母鸡放哪些调料]( "煮母鸡放哪些调料")
- 煮母鸡放香菇、葱段、虫草花、榴梿壳、枸杞、桂圆、红枣等调料。通常是锅中添水烧开，将处理干净的母鸡和调料放入锅中，待锅中血沫浮出，将其打出后，再用慢火将母鸡焖煮3小时左右，直至鸡肉脱骨即可食用。...
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![煮地菜放些什么]( "煮地菜放些什么")
- 煮地菜可放鸡蛋，需要准备地菜、葱、盐、酒等，共4个步骤，以下是煮地菜做法的详细操作：操作/步骤1、洗净洗净地菜并焯水。2、打鸡蛋将鸡蛋打入碗中。3、搅拌地菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。充分搅拌均匀。4、出锅锅中烧热油，倒入蛋液。炒至蛋液定型即可关...
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![煮的菜有哪些]( "煮的菜有哪些")
- 煮的菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康...
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![那些菜适合关东煮]( "那些菜适合关东煮")
- 适合关东煮的菜有：白萝卜，海带，鱼丸，豆泡，魔芋结，西兰花，香菇干，贝素；制作步骤：1、将白萝卜去皮，切厚片备用，将海带洗净切条备用，锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜；2、再次开锅后撇除浮沫；3、放入适量干贝素并滴入适量酱油，再加入香菇，用中小火炖煮20分钟；4、二十分钟后加入豆泡、肉丸，再放...
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![煮银耳窍门有哪些]( "煮银耳窍门有哪些")
- 1、泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。2、把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。3、银耳的时候要小火慢慢的煮，这样能够更大程度的激发，因而里面的胶状物，而且煮出来的银耳汤...
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![哪些茶可以煮]( "哪些茶可以煮")
- 哪些茶可以煮：老白茶、黑茶、乌龙茶。白茶为轻发酵茶，陈化后的白茶物质饱满，煮后枣香醇厚，汤色鲜醇；黑茶因采制的原料较粗老，且经长时间堆积发酵，煮着喝更能释放其丰富的内含物质；乌龙茶由于烘焙原因，不易泡开，煮茶更利于其物质的析出，茶汤更加饱满。煮茶的条件适合条索相对粗老的茶...
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![煮水饺有哪些技巧]( "煮水饺有哪些技巧")
- 1、煮饺子的时候，一定不要在水滚开的时候放进去，正确的做法是要在水滚开之后，将大火转为小火，等沸腾的水平息之后再把饺子放进锅里去。2、煮饺子的时候不要来回搅动，正确的做法是将饺子倒进去之后，先煮3分钟之后，再用勺子搅动一下，搅动的时候将勺子的背面朝上，插入到锅底里面轻轻...
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![水煮菜有哪些]( "水煮菜有哪些")
- 菠菜、西兰花、生菜、秋葵、娃娃菜等。1、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。2、西兰花：西蓝...
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![水煮鸡放哪些调料]( "水煮鸡放哪些调料")
- 水煮鸡需要放的调料有：姜片、碎蒜、蒜苗、八角、桂皮、红辣椒、盐、啤酒、醋、生抽、蚝油、麻油。水煮鸡的做法：1、把鸡剁成块状，洗干净并且沥干水分；2、姜切成薄片，蒜用刀背拍碎，蒜苗切成小段，红辣椒切碎；3、用炒锅把油烧热，然后将切好的姜片、碎蒜、蒜苗、八角、桂皮等，放入锅中...
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![生面怎么煮是否要煮的时间久些]( "生面怎么煮是否要煮的时间久些")
- 主料：面条。方法步骤：1、如果想煮的面条清爽不粘不硬心不糊汤就要学会了解面条的一些特点以及火候和什么时候下锅为好。2、对于家庭自制的面条，首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连...
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![煮梨水都放些什么]( "煮梨水都放些什么")
- 冰糖雪梨具有润肺、凉心、消痰、降火、解毒的功能。材料：梨子两个，水半斤，冰糖几块。操作步骤：1、将梨洗净，去核去皮，切片或切块。2、将雪梨和冰糖一起放入半开的温水中。3、用猛火煮至沸腾后，转用文火煮三十分钟即可。...
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