![红薯长芽后还能吃吗]( "红薯长芽后还能吃吗")
- 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，但红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。但是如果红薯的表面出现了黑褐色的斑点，是不能食用的，因为那个黑斑是被病菌污染所致，对人体的肝脏是有危害...
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![番薯长芽了还能吃吗]( "番薯长芽了还能吃吗")
- 红薯不可以生吃。红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感肠胃不好的人尽量少吃红薯，可能出现腹部不适的症状红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充...
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![土豆刚长芽能吃吗]( "土豆刚长芽能吃吗")
- 土豆刚长芽不能吃。土豆发芽会产生一种叫龙葵素，对人体有害，不能食用。龙葵素是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。...
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![红薯长芽还能吃吗]( "红薯长芽还能吃吗")
- 能吃！没毒的，红薯即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃，是没有毒的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用。那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十...
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![洋葱长芽还能吃吗]( "洋葱长芽还能吃吗")
- 很多食物发芽后都不能再吃了，而且现代人们对健康的追求都非常高，人们也不缺乏买小菜的那点钱，更是对蔬菜的品质要求特别高，而洋葱有白皮洋葱、黄皮种和红皮种三种肤色，不同肤色的洋葱品质不一样，人们在选择的时候应该多观察。那么，洋葱发芽了还能吃吗从健康的角度来讲很多人都不...
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![白菜长芽牙子能吃吗]( "白菜长芽牙子能吃吗")
- 白菜发芽可以吃。白菜发芽应该是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物，我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体，遇到低温和长日照后，白菜继续生长，完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程，也就是说白菜抽薹并不是病态现象，是白菜生长周期的必经阶段。冬天贮藏的白菜一般是在...
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![土豆怎么放才不会长芽]( "土豆怎么放才不会长芽")
- 别用塑料袋存土豆：应把土豆存放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。放个苹果：在储存的土豆中间放几个苹果，就可以延长土豆发芽的时间。苹果会产生乙烯气体，具有阻止土豆发...
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![山药长芽如何处理]( "山药长芽如何处理")
- 1、山药发芽，可将芽去除掉，再食用。山药发芽，标志其营养成分正大量流失，这类山药若要食用应在其芽较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理，还可适当增加发芽山药的脆性，食用口感不至于太差。2、薯蓣，薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长...
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![土豆长芽削掉能吃不]( "土豆长芽削掉能吃不")
- 不能。土豆中含有一种“龙葵素”的毒素，正常情况下，龙葵素含量均在一定范围内，不会对人体造成危害，但是当土豆发芽之后，其含量会剧增，人体食用之后容易中毒。而已经发芽的土豆即使将芽削去，其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分，处理不当的话还是有可能发生中毒。土豆怎...
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![生姜青了长芽还能吃吗]( "生姜青了长芽还能吃吗")
- 生姜青了长芽还能吃，生姜发芽是因为空气中的湿气足够。但是不会产生毒素，可以放心食用，发芽的姜没有毒。生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。别名有姜根、百辣...
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![土豆如何存放才能不长芽]( "土豆如何存放才能不长芽")
- 1、将土豆放在干燥的地方，放些石灰在土豆的周围；2、新买回的土豆应散放在阴凉的地方晾几天，不能晒太阳，外皮干爽后用通风的袋子装起来放在干燥处；3、把土豆放在旧纸箱中，同时放入几个不太成熟的苹果，苹果散发出的乙烯气体，可使土豆长时间不生芽。...
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![生姜长芽还能吃吗]( "生姜长芽还能吃吗")
- 可以吃，姜芽其实就是嫩姜，和土豆不一样，是没有毒的，而且没有老姜的辛辣，也不会因为纤维粗而吃得满口是渣。有专门用姜芽炒的菜，像姜芽肉片、姜芽烧鸭等，最常见的是用姜芽泡成的甜酸子姜。...
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![板栗长芽了还能煲汤吗]( "板栗长芽了还能煲汤吗")
- 不能。板栗长芽后会产生许多毒素和有害细菌，即使经过长时间的高温烹饪，也很难完全杀灭，如果食用可能出现不适反应。板栗是壳斗科栗属双子叶植物，素有干果之王的美誉。它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其单叶、椭圆或长椭圆状，边缘有刺毛状齿；雌雄同株，雄花为直立柔荑花...
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![山药长芽能不能吃]( "山药长芽能不能吃")
- 1、山药发芽，可将芽去除掉，再食用。山药发芽，标志其营养成分正大量流失，这类山药若要食用应在其芽较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理，还可适当增加发芽山药的脆性，食用口感不至于太差。2、薯蓣，薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长...
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![土豆长芽了还能吃吗]( "土豆长芽了还能吃吗")
- 土豆长芽了不能吃。发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用发芽的土豆可能会出现中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。土豆：土...
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![长芽花生米能吃吗]( "长芽花生米能吃吗")
- 长芽花生米能吃，但是吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以...
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![洋葱长芽可以吃吗]( "洋葱长芽可以吃吗")
- 洋葱长芽之后还是能吃的，但是它的营养价值会有一定程度的降低。洋葱本身具有一定的安神醒脑的功效，洋葱含有丰富的氨基酸、多糖、多种氨基酸、多种维生素、蛋白质、微量元素、粗纤维等物质，营养十分丰富。适量的吃新鲜的洋葱可以有效的降低血压，为身体的新陈代谢提供能量。但...
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![香芋长芽还能吃吗]( "香芋长芽还能吃吗")
- 芋头发芽还是能吃的。因为芋头本来就是从田里拔出来的时候，早发过芽。芋头的营养价值：多糖类高分子植物胶体：芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后...
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![怎样保存大蒜防止大蒜长芽]( "怎样保存大蒜防止大蒜长芽")
- 冷藏法。如果买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。盐腌法。如果对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面...
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![土豆怎么保存不变绿长芽]( "土豆怎么保存不变绿长芽")
- 保存土豆不发芽主要方法是要避免阳光，避开光合作用，没有光合作用，土豆就不会发芽。将土豆保存在没有阳光，通风良好的地方可以有效防止土豆发芽，还可以在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了，这是因为苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”...
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![鲜姜长芽好不好]( "鲜姜长芽好不好")
- 1、鲜姜长芽也是能吃的。2、姜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。3、需要注意的是，姜在保存的时候也有特定的温度和湿度需求，姜...
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![吃了长芽的土豆会怎样]( "吃了长芽的土豆会怎样")
- 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。...
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![豌豆长芽了还能不能吃啊]( "豌豆长芽了还能不能吃啊")
- 1、豌豆发芽了，可以做成炒豌豆芽来食用。只要不腐烂，对人体是无害的；2、豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用；3、豌豆中富含粗纤...
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![豆芽长芽了还能吃吗]( "豆芽长芽了还能吃吗")
- 豆芽发芽是可以吃的。豆芽发芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿来吃的，并不会对人体造成什么危害，而且对人体的营养也是特别的丰富。比较常见的就是可以拿来治疗人体泌尿系统或者是其他的支气管炎方面的疾病，同时还可以拿来治疗痔疮。...
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![洋葱长芽能吃吗]( "洋葱长芽能吃吗")
- 营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱，不会产生有害人体的物质仍可以吃。但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使...
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知知馆
