![涮羊肉时涮多久羊肉就熟了]( "涮羊肉时涮多久羊肉就熟了")
- 1、涮羊肉的时间不能太短。涮羊肉的颜色涮到由鲜红变为灰白，即可；2、涮羊肉时，薄的羊肉片最少涮1分钟，才能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，吃了对身体健康不利。厚的羊肉片，则要涮久一点，要让羊肉熟透即可。...
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![涮羊肉的做法 怎样涮羊肉好吃]( "涮羊肉的做法 怎样涮羊肉好吃")
- 1、大葱切成段、泡姜切成厚片2、土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用3、海带、粉条、木耳提前泡发好4、芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花5、电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香6、加入泡姜、泡蒜、炒香7、加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐8、煮开后改小火熬...
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![涮涮锅的锅底怎么做的]( "涮涮锅的锅底怎么做的")
- 主料：西红柿5个，洋葱小半颗。调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个。牛小排火锅薄片600克，大白菜半棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量。做法：1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻...
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![涮火锅时牛百叶用不用先煮]( "涮火锅时牛百叶用不用先煮")
- 1、不用先煮，牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4到6分钟，全熟方可入口；2、牛百叶不宜煮太久，只要吃的时候放到火锅里涮，开始卷边变形时即可食...
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![鹅肠涮多久]( "鹅肠涮多久")
- 鹅肠涮15秒左右。15秒既不会让鹅肠的营养流失掉，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度。鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质。鹅肠：1、鹅肠挑选的注意事项：１、看宽度和厚度，越宽厚的越好。２、看颜色，颜色土黄色带点红色的为好。３、看肠上带的肠油去干净没有，...
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![香菇要涮多长时间才能熟呢]( "香菇要涮多长时间才能熟呢")
- 这个要看是干香菇还是新鲜香菇，要是新鲜香菇3到5分钟就熟了；干香菇就需要先用温水泡一会再煮，时间也一样。香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真...
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![猴头菇涮火锅多长时间能熟]( "猴头菇涮火锅多长时间能熟")
- 1、猴头菇涮火锅要一个小时才能熟。2、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。4、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传...
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![涮羊肉起源于]( "涮羊肉起源于")
- 涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北...
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![虾吃虾涮做法]( "虾吃虾涮做法")
- 1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至...
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![涮火锅一般涮些什么菜]( "涮火锅一般涮些什么菜")
- 土豆、山芋、香菇、豆腐、冻豆腐、海带牛肉、羊肉、金针菇、豆芽菜、血豆腐、粉丝鱼丸、生菜、大白菜、油麦菜、油菜素丸子、羊肉丸子。肥牛、肥羊、猪肉、海鲜、鱼丸、鸡爪、鸡翅、毛肚、血旺、火腿、生菜、藕、花菜，宽粉，菌菇，饵块、油麦菜、海带头、冬瓜片、茼蒿、菠菜等...
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![羊肉可以和鱼肉同时涮火锅吗]( "羊肉可以和鱼肉同时涮火锅吗")
- 鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，从营养角度看具有互补性；而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。鱼肉和羊肉都比较清淡，口味鲜美；更为难得的是，二者都含有丰富而细腻、人体易于吸收的动物蛋白质。鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点，含有独特的卵磷脂和DHA。羊肉...
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![涮肚的做法]( "涮肚的做法")
- 涮肚的做法共分为3步，需要用到的食材有葱、姜、蒜、盐、花椒、牛油料、牛肚、油菜、金针菇，以下是涮肚做法的具体步骤：操作/步骤1、切片毛肚切大片，洗净用盐搓洗干净，泡两小时。2、铁锅炒红油铁锅炒红油，加水烧开倒入砂锅，开锅后加入毛肚和各种蔬菜。3、出锅前撒上小葱煮两分钟...
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![腰片涮多久]( "腰片涮多久")
- 三至五分钟。正常情况下腰片大约算个三分钟到五分钟就可以了，当然根据腰片大小的不同，涮腰片的时间也有所差别，一般小的大约三分钟，如果块头比较大的，那就需要五六分钟，具体的时间还要通过具体的实际情况来判断，当看到腰片的体积明显的减小，而且颜色加深时候差不多就是熟了。腰片...
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![毛肚涮多久]( "毛肚涮多久")
- 毛肚涮3-5分钟。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。我国的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。由于江边是屠...
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![毛肚怎么涮]( "毛肚怎么涮")
- 毛肚涮七上八下，其实并不是代表一定要在锅中上上下下来回7-8次，而是代表了一个时间，七上八下刚好15秒。也就是说毛肚涮15秒左右是最佳时长，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃着鲜脆美味，十分爽口。吃火锅时，毛肚只需要涮10-15秒即可。毛肚，是指牛的瘤胃，经过清洗切片等处理之后，常用来涮...
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![涮羊肉时调料里该不该加醋]( "涮羊肉时调料里该不该加醋")
- 《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不...
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![红色烧烤涮涮酱怎么做]( "红色烧烤涮涮酱怎么做")
- 1、配方：柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末半茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。2、五味酱配料及做法：配方：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均...
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![涮鱼片怎么切]( "涮鱼片怎么切")
- 将买回来的鱼洗干净，从尾部下刀，将草鱼从尾部切刀鱼骨的部分，然后往鱼头方向推。用同样的方法切刀鱼头的部分，将刀抽出来，然后在刚刚停下来的地方切下去，切刀鱼骨就停刀，这样鱼的一半就切下来了。用同样的方法将鱼的另一半切下来，记住鱼腩不要丢弃，最好是顺着大骨刺的方向将大骨刺...
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![涮锅怎么做]( "涮锅怎么做")
- 1、备好涮锅的食材。比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。2、锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等，炖二十分钟，做锅底。3、接着边吃边煮食材即可。...
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![吃火锅要涮多长时间]( "吃火锅要涮多长时间")
- 动物内脏要生涮，口感都很脆爽，涮烫的时间也很短暂。锅中鼎沸之处的温度很高，猪肝、鸭肠等入锅涮烫大约5到7秒就可判断生熟。海产品中活虾涮烫的时间也短，体小的基围虾几秒即熟，大点的也仅需10秒左右，只要看到虾尾张开、虾壳变红就行了。专家建议对于冰冻过的产品，涮烫时间就要稍...
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![牛脊髓涮火锅涮多久]( "牛脊髓涮火锅涮多久")
- 牛脊髓用来涮火锅要大火涮满5分钟即可成熟，牛脊髓属于骨质类食物，不比蔬菜肉类容易熟。在火锅店中点的牛脊髓一般都是熟食了，只需要二次加热，如果是自己在家购买牛脊髓，那就不止5分钟了，需要将原料汤汁准备好，慢火煮1小时。牛脊髓涮火锅涮多久牛脊髓是一种食材，大多用于熬汤饮用，...
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![老北京涮羊肉涮羊肉的做法]( "老北京涮羊肉涮羊肉的做法")
- 涮羊肉的特色：著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具，吃时以生料上桌，边涮边吃，味道异常鲜美独特。步骤阅读经验步骤：1主料：羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱，腌韭菜花，酱豆腐，香菇，糖蒜各50克，料酒35克，酱油...
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![涮鱼锅的做法]( "涮鱼锅的做法")
- 材料：牛小排火锅薄片600克、大白菜1/2棵、春菊600克、豆腐1块、海带芽少许、鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量。汤底：清水10杯，干昆布1段（长约10厘米）。做法：1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚；2、蘸酱依个人喜好调匀；3、将牛肉片放入汤汁中涮数秒（熟度依个人...
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![涮羊肉配菜 涮羊肉可以搭配什么]( "涮羊肉配菜 涮羊肉可以搭配什么")
- 1、涮羊肉配菜一般分为蔬菜类、肉类、粉面类。蔬菜类的有，拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等;肉类的有墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等，还有其它一些诸如面筋、火锅面、粉丝、粉...
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![牛肉涮多久]( "牛肉涮多久")
- 牛肉涮10-15秒的口感是最好的。嫩牛肉、吊龙肉、匙柄肉和匙仁肉最佳的涮煮时间为10秒，脖仁肉雪花牛肉最佳的时间是12秒，三花腱和五花腱最佳的时间是15秒，也可以根据自己的口感来决定时间。...
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