粘米就是普通大米吗
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1、外观不同:粘米的颜色为淡黄色,形状呈圆形或近球形。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明,形状呈细长或长圆形。
2、分布不同:粘米主要分布于北方,为一年生草本植物。大米主要分布于全国,大部分地方均可生产。
3、特性不同:粘米耐干旱,粘米的粘性大、较难消化。大米不耐旱,粘性小,比粘米易消化。
4、用途不同:粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。大米主要用于主食,也可用于制作糕点和工业淀粉制作。
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