瓜子炒胡了怎么办

丢掉，不能再食用。腐烂变质食品和烧烤食品含有大量致癌物，有害身体健康。炒糊的瓜子里含有部分致癌物，不能继续食用。瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪，蛋白质炒糊后会致癌 ，脂肪超高温就会变为反式脂肪，对身体有害。

瓜子：

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸， 多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。瓜子儿可能是最传统的一种休闲食品了，种类五花八门，可是就拿我们最熟悉的葵花籽来说。许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如老虎吃蚊多吃少吞，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。