雪花鱼是什么

雪花鱼又称鳕鱼，大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵的食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。一般捕捞个体的体重可达11、5公斤，但最大的可达1、8米长，91公斤。以其他鱼类及无脊椎动物为食。食量大，是贪食的洄游鱼类。可以做豆鼓烧鳕鱼，酥炸鳕鱼排，清蒸鳕鱼。