哪些人不适宜吃鱼籽

1、儿童不宜多吃鱼头,鱼籽

2、鱼是普通家庭餐桌上的一道主菜,鱼头鱼籽因其味道鲜美'营养丰富而成为许多家庭中小宝贝的"专利",但如果年轻父母经常给孩子吃,极可能导致儿童慢性中毒。

3、科学实验证明,鱼头鱼籽农药残留量高于鱼身肉的5---10倍，鱼头和鱼籽周围布满了血管,是各种残留的农药和有毒化学物质的聚集区。由于各种化学肥料和农药都普遍超量使用,其中很大一部分会聚集到鱼塘及河水中,这些农药及化肥被水中浮游生物吸收后,可巨量富集,鱼通过吞食这种食物,逐渐积累,其毒性会增大许多倍.鱼头鱼籽富集了大量的高胆固醇等脂肪物质,农药量也因此聚集最多。因此,小孩不宜多吃鱼头、鱼籽,否则会引起多种疾病,如再生障碍贫血、过敏性皮炎、肝肾功能失调等。