清明饼用什么草
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清明饼用棉菜制作。需准备食材:糯米粉、粘米粉、棉菜、盐、柚子叶、咸菜、豆腐干、猪肉、香菇、春笋、葱。一共4步,以下是制作清明饼的详细操作:
操作/步骤
1、棉菜洗净焯水打碎
棉菜清洗干净、焯水。加水放进打浆机打碎。
2、食材揉成面团
将糯米粉、粘米粉、盐放入盆中拌匀,加入棉菜末和煮过的汁揉成面团。
3、油烧热后炒馅料
油烧热后放入肉丁翻炒,放入笋丁、咸菜、豆腐干、香菇丁,加入盐、酱油、味精调味,炒熟后放入葱末。
4、窝窝里包馅料
取一块面团做成窝窝,里面放入馅料包起来,放入锅大火蒸15分钟左右即可。
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