葡萄为什么要用面粉洗

原因如下：

1、由于面粉水的黏性较大，葡萄上的脏东西会被黏性很大的面粉水粘下来，所以葡萄会洗干净。2、用面粉洗葡萄卫生、环保、安全。

原理如下：

1、面粉颗粒比较细小，具有一定的吸附能力，类似活性炭的吸附原理。

2、面粉主要构成为淀粉和蛋白质，当面粉溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，能够把附着在果皮上的脏东西洗下来。