石头蟹怎么吃

石头蟹怎么吃共有3步。可做葱姜石头蟹、清蒸石头蟹、石头蟹炒年糕等。准备食材：石头蟹、姜片、小米椒段、葱段、料酒、蒸鱼豉油。以下是葱姜石头蟹的具体操作步骤：

操作/步骤

1、蟹处理干净对半切开

石头蟹清洗干净，揭开外壳，去除尾部和蟹腮，用毛刷刷干净后对半切开。

2、配料爆香

起锅烧油，下葱白、姜片、小米椒爆香。

3、加入调料炒石头蟹

放入石头蟹翻炒，待石头蟹炒至变色，沿锅边加入料酒、蒸鱼豉油、葱段翻炒均匀出锅。