绿豆炒熟有什么功效

您好，可以吃啊，小时候爸妈会做了那个当零食给我们吃的，但是吃多了会放臭屁，还有就是肯定没有煮那么容易消化而且营养也没有那么好，而且吃多了容易上火，但是蒸煮之后的绿豆是降火的。