吃鱼头有害处吗

吃鱼头没有害处，可以健脑，对身体无害，关键是鱼头容易含寄生虫，要多煮熟。鱼体内的DHA有利于健康，可以提高智力。鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。