什么是红茶
- 经验
- 关注:9.67K次
红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品,红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地,红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的。一般红茶比绿茶多了一个发酵的过程,发酵是指茶叶在空气中氧化,发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。
标签:
红茶
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/prm2xd.html