怎么磨刀才锋利且耐用
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磨刀锋利且耐用需准备工具,一块磨刀石。一共4步,下面是磨刀的详细操作:
操作/步骤
1、朝向眼睛
将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。
2、磨内刃面
先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角。
3、磨外刃面
再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角。
4、刃面光亮
直到刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮即可。
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