发过的面第二天可以用吗 经验 关注:2.33W次 发过的面第二天可以用,只是放置一晚会产生酸味,因此只要第二天放入小苏打和酵母再次揉匀发酵即可使用。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。 标签: 发过 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/mddvgr.html