赤味增和白味增的区别是什么 经验 关注:3.54K次 赤味增发酵时间较长,加的盐也多,味道就比较咸。而白味增发酵时间短,相比较而言味道更偏甜一些。味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响,制曲时间短,颜色就淡,时间拉长,颜色也就变深。所以赤味增颜色比白味增深。 标签: 赤味 增和白味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/m2lzr9.html