湘菜是不是都比较辣 经验 关注:9.06K次 湘菜辣的原因是:湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。 标签: 湘菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lqx615.html