平底锅为什么要用木铲

不是所有的平底锅都要求使用木铲。

根据锅的材质分为两种情况：

1、若是有涂层的平底锅，则要求使用木制锅铲，使用其他材质的锅铲会在长时间的使用过程中，刮伤或破坏其涂层表面，从而减少平底锅的使用寿命；

2、若是一次锻压成型工艺制作的锅具，并在材质上无涂层处理，则在使用锅铲上不做特殊要求。