燕窝化了还有营养吗

有的，燕窝是水溶型蛋白，当温度超过80℃就会开始溶化。

煮化了的燕窝依然有营养，可以吃，也容易吸收。

如果要有口感的话，建议以后炖煮时间可以缩短一点。