什么是正岩

正岩是和葡萄酒等复杂的农作物一样，岩茶的品质，主要的影响因素就是生长环境。

按产地来分，传统上分正岩茶、半岩茶和洲茶。这是用来鉴定岩茶品质和档次的主要划分。