韭花酱做法

1、洗好晾干水分的韭菜花，蒜臼子，食盐。

2、提前洗好晾干的容器。

3、韭菜花放蒜臼子里，放适量食盐。

4、捣成菜泥。

5、放洗好的容器内。装满容器后，上边撒一点食盐。

6、盖上盖子，放阴凉处发酵，半个月后即可食用。

韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。