炸完虾的油怎么处理

首先家中炸过鱼虾的油不要放在其他容器里，继续留在油锅中，拿出家中的筛网，越细密越好，用筛网先把油炸后浮在表面的残渣捞出来，这些残渣在油里面会产生有害物质。然后再将油倒出来继续，以后炒菜的时候使用即可。

食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。