水电鱼的做法

水电鱼可做水电鱼汤、红烧水电鱼、煎水电鱼等。以水电鱼汤为例，一共3步，以下是做水电鱼汤的详细操作：

操作/步骤

1、水电鱼洗净切块

水电鱼洗净，切斜刀块。姜切丝，葱切葱花。

2、放入清水煮制

起锅烧油，爆香姜丝，鱼放下去，用小火煎，放入清水煮制。

3、大火烧开调味

放料酒，大火烧开后10分钟左右，放胡椒粉、盐调味，撒葱花即可。