鸡肉和猪肉哪个营养高
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鸡肉比猪肉营养价值高。
鸡肉比猪肉营养成分更多,而且也不易引起肥胖。鸡肉肉质细嫩,蛋白质的含量颇多,在肉类之中,可以说是蛋白质很高的肉类之一,是人们日常饮食比较好的选择。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类和硫酸氨基酸,可弥猪肉的不足,维生素A的含量也比猪肉高出许多。
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