秋田小町米是什么米

秋田小町米是日本生产的一款稻米。秋田小町原种产于日本北海道的秋田县，因产地而得名。是世界六大优质米系之一的短粒粳米中的精品。秋田小町系晚熟品种，株高1m左右，亩产950市斤左右，芒稀短，颖壳金黄；大米色泽稍暗，亮度透明，小粒，米型椭圆，腹白率低，腰裂少；蒸煮开锅时有清香，口感软硬适中；剩饭不回生，香气依然。