如何制作牛奶味的巧克力
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主料:可可液块200克,可可脂100克,炼乳100克,牛奶100毫升。
自制牛奶巧克力的做法步骤:
1、可可液块,可可脂装入碗中,倒入炼乳,牛奶。
2、锅中加水,烧热到微微烫手后,转到保温档,使得隔水加热温度在五十度左右。
3、放入装有原料的碗,隔水加热。
4、保持好水温,可可液块和可可脂不断融化。
5、将硅胶模具洗干净,晾干,也可使用烤箱一百度烘烤五分钟,烤干。
6、一直隔水加热到原材料全部融化。
7、把巧克力液倒入模具中,冬天室温下放凉,夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型。
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