卤猪耳朵高压锅压多久

卤猪耳朵高压锅压2个小时以上。高压锅压超过两个小时猪耳朵才能压至软烂。卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道冷菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。