菠菜忘了焯水可以吃吗

吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸，但是忘了焯水也可以吃。

菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科、菠菜属，为一年生草本植物。