发酵合适的温度是多少度

酵母是纯天然的微生物，发酵合适的温度范围是在40-42℃之间。

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。