食物的腐败变质是什么引起的 经验 关注:2.42W次 食品变质是以微生物作用下所引起的腐败变质,从而使食品降低或丧失食用价值。食品变质是指食品发生物理变化使外形变化,以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质,包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染。 标签: 变质 腐败 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/6gx40m.html