海蟹怎么吃才好吃

海蟹怎么吃才好吃共有4步。可做香炒海蟹、酱爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是香炒海蟹的具体操作步骤：

操作/步骤

1、洗净去壳切开腌制

海蟹洗净，去掉背壳、蟹腮，用刀从中间将蟹一分为二。加姜末、葱花，淋上料酒腌制5分钟。

2、入油锅炸捞出控油

上油锅，待油热后放入海蟹炸几分钟，捞出控干油。

3、煸炒葱段倒豆瓣酱

锅里的油留五分之一，加葱段、姜丝煸炒出香味。加一大勺豆瓣酱，倒入炸好的海蟹搅拌均匀。

4、装盘食用

装盘即可食用。