高压锅烧鸭子正确做法

高压锅烧鸭子的灵魂就是要控制好炖鸭的时间，炖久了鸭肉就会很烂，时间短了鸭肉就很硬，炖30分钟是最好的。

工具/材料

鸭肉，香菇，红枣。

具体内容

把鸭子剁成小块，洗去血水后，加料酒，姜，葱，盐抓十分钟，再次冲洗干净，沥干水份备用；

把红枣去核，洗干净；干香菇泡发后洗干净备用；把洗干净的鸭肉倒入高压锅内，倒入两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽拌匀，

再把准备好的香菇，红放进去，加两大碗纯净水，放几片姜，盖上锅盖后大火烧30分钟即可。