地瓜粉是干嘛用的啊 经验 关注:1.21W次 地瓜粉也叫蕃薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳,具有降火的功效。地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制。 标签: 粉是 地瓜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/3zr5r4.html