为什么没煮熟的豆浆不能喝 经验 关注:1.56W次 食用没有煮熟的豆浆,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质,这些有毒物质比较耐热。通常,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80℃~90℃, 这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏,不能食用,必须煮沸破坏毒素方可使用。 标签: 豆浆 煮熟 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/3e695r.html